护心皮是哪部位的肉

护心皮是哪部位的肉：“护心肉”，每只猪的身上，仅仅只有一斤左右这样的肉！这是一块靠近心脏部位的肉，在白话中也叫做“横膈肌”。 横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头

护心皮豆芽汤的做法

免疫力低下、小便不利、肾虚体弱、产后血虚者可以吃猪护心皮。根据查询相关资料信息显示，猪护心肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，猪的护心肉又滑又甜，具有滋补肠胃、清热解毒、补肾养阴、改善肾虚、产后血虚、排尿止渴等功效。

用料

主料

黄豆芽200g

牛肉150g

调料

食盐适量

鸡粉适量

生抽适量

芝麻油适量

豆芽汤的做法

1.黄豆芽摘洗干净。

2.牛肉切丁。

3.烧热油（香油味道最好），炒香蒜片。

4.放入牛肉丁炒至变色。

5.放入豆芽。

6.倒入骨头汤（或是清水）。

7.煮至八成熟的时候，倒入生抽。

8.放糖和盐。

9.再放鸡粉。ok！