最近做了这几道凉拌菜，好吃又开胃，以下是分享给您的具体简单家常做法，希望您喜欢。
一、加尤菜菜-凉拌木耳
1.木耳为碱性食物，具有改善贫血，益气活血，养颜美容的作用，其做法很简单
2.准备材料：木耳，香菜，小米椒，白芝麻，蒜末
3.干木耳下温开水泡发，清洗干净，再过一遍温水后滤干
4.热锅凉油，爆香蒜末和白芝麻
5.木耳倒入香菜，小米椒，白芝麻，蒜末，最后倒2勺酱油搅拌即可
6.菜菜小贴士：放入冰箱冷藏一下，口感更佳，脾胃不好的人尽量少食
二、加尤菜菜-凉拌鱿鱼
1.材料：鱿鱼，蒜蓉，葱，小米椒，料酒，盐，酱油
2.鱿鱼去皮减少腥味
3.水烧开倒入料酒去腥，鱿鱼下锅焯2分钟
4.热锅凉油，爆香蒜末，葱和小米椒，加勺酱油搅拌，浇淋在鱿鱼上面即可食用
三、加尤菜菜-凉拌鸭肾
1.这道菜，便宜又营养，比大鱼大肉强，搅搅拌拌，好吃不长肉，天天吃都不腻
2.准备食材：鸭肾，香菜，小米椒，白芝麻，蒜末
3.鸭肾买回来再用生粉和食盐用力搓洗几遍，去掉异味
4.冷水下锅，倒点料酒去腥，焯熟鸭肾，放入冰水中，后切成薄片
5.热锅凉油，爆香蒜末和白芝麻
6.鸭肾倒入香菜，小米椒，白芝麻，蒜末，最后倒2勺酱油搅拌即可
7.菜菜小贴士：鸭肾性温味甘,有健脾清滞的作用。拌好的鸭肾放入冰箱冷藏一下，口感更佳，胆固醇高的人尽量少食
四、加尤菜菜-凉拌青瓜
1.准备食材：青瓜，葱，小米椒
2.青瓜洗净，削长薄片
3.青瓜卷圈摆盘
4.热锅凉油，爆香蒜末，葱和小米椒，加勺酱油搅拌，浇淋在青瓜上面，放入冰箱冰一下口感更佳
红烧大虾
用材：草虾多个；米酒三勺；糖一小勺；生抽酱油二勺；木薯淀粉适当；蒜泥五小瓣（按自己口感）；冷水小半碗作法：1、直接把虾清洗裁开后去除虾线，还可以用木签从背部挑出，背部开一刀取烧时较为进味。2、把米酒，生抽酱油，糖，冷水放一个碗里制成酱汁，烧时直接倒入方便3、锅中小火爆油，把洗净虾装进去正反面煎一分钟，要文火，虾掉色就能，不可以煎很久，虾仁年纪大了不好吃4、将煎好的虾盛盘，把切成小块的蒜泥入锅炒一炒，出香味后后放虾、把精心准备的那碗调料汁倒入，盖上盖闷一闷。5、2分钟上下开盖子起走红，然后把芡粉加上，煸炒两下炒糖色！6、出锅前尝一尝咸度，感觉不足咸后放适当盐，做这道菜动作要快一些，要不然虾就老了不好吃了。7、摆盘上洒冬茹装点会就做好了啦！
香菇烧牛肉粒作法1、牛里脊肉滚刀块，加生姜沫，生抽，白砂糖，黑胡椒粉（可多一点），用手抓匀，放在冰箱里腌20分钟左右。蒜切碎。青、尖椒滚刀块。2、准备充分一碗酱汁:耗油，白砂糖，生抽酱油，味精，少量盐搅拌。20min后往电冰箱取下牛肉丁，加上料酒，干淀粉，芝麻油，拿筷子拌匀。起油锅，文火放进蒜泥煸出香味。然后放香菇入锅煸炒，文火不断煸炒至香菇掉色、出水量。3、这时候加一丁点生抽，煸炒一下让香菇着色匀称，盛出来预留。菜锅热加点油（热锅凉油），文火下牛肉丁煸炒至八成熟，此全过程全程文火。添加香菇丁，不断煸炒。酱汁放入锅中炒匀，最终入辣椒、尖椒段煸炒至断生就可以盛盘。
肉菜卷原材料：培根肉、马铃薯、无盐黄油、黑胡椒作法：1、把土豆切片随后煮开，取出锅后再加上无盐黄油粘碎，马铃薯和无盐黄油拌匀，加适量的黑胡椒，不喜欢吃辣也可以不用加；2、把紫薯泥卷入培根肉里边。马铃薯有黏性，和其它食物对比，不要用木签固定不动，喜爱味儿重一点，还可以在培根肉表面铺一点酱汁，放入200度电烤箱大约15-20min，培根肉旁边略微焦和卷就能出炉了。
耗油卤大肠原材料：猪肠；耗油；生抽酱油；糖；八角、桂丁、良姜、砂仁，橘子皮；盐作法：1、猪大肠用小麦面粉和盐抓清洗干净，焯水。捞起来。放进洁净的锅里，锅里加水、八角、桂丁、良姜、砂仁，橘子皮等香辛料，开枪煨至八成熟。2、另起锅卤，用材有耗油、生抽酱油、糖，可加一点水。酥烂，外皮金**时取出。3、放到烘烤盘上，烤至外皮较为舒爽。如外皮太粘乎可略清洗下再烤。斜刀割段摆盘。
