下面我来教你该怎么去制作美味的鳕鱼；
糖醋鳕鱼
材料：鳕鱼一片 、蒜一头 、葱一根 、面粉 、西红柿2个（没有番茄酱也成）
调料：油、盐、酱油、醋、糖、鸡精、
做法：
1.鳕鱼剃骨后切块 （2人吃一般一片就够，多了腻） 备用。
2.锅上油，量一定要多。 然后把雪鱼裹一层面下油炸至金**出锅 备用。
3.1 -西红柿篇：西红柿去皮切块、蒜拍碎切丁、葱切小丁，然后锅上油，先加葱蒜香味一出加如西红柿，加入盐、酱油、醋、糖、鸡精，等西红柿基本融化后（成汤）加入炸好的鳕鱼，中火顿10分中等鱼基本入味后即可。
3.2 -番茄酱篇：炸好学鱼等待备用，拿一碗到入番茄酱，在加入酱油、糖、少量淀粉、适量水，拌匀备用。 上油热后加入葱蒜，然后加如调好的番茄汁，以个人口味在加入醋、鸡精、糖，最后加上适量水，等汁开后加入炸好的鳕鱼，入味后出锅。
小窍门：
西红柿去皮前，把西红柿用到在西红柿上割开一个十子型的口子，口子要从跟部到顶部都歌开，然后用热水烫，最好泡在热水里，一会皮就自己下来了。
鳕鱼豆腐汤的做法
1.清蒸鳕鱼。
2.先把银鳕鱼清理干净，随后放进一些调味品开展腌渍。
3.腌渍进行后在银鳕鱼上撒上一些葱丝和枸杞子一起蒸。
4.煮熟以后便可食，留意小孩发育还没有完善，不必放进辛辣食物的调味品。
5. 莲籽鳕鱼粥。
6.先清理一些莲籽放进温开水中侵泡，再把银鳕鱼清理一下切割成小碎渣。
7.随后把莲籽和银鳕鱼放进锅中煮能够再添加一些枸杞子和老冰糖。
8.直到快速时放进一些木薯淀粉煮开。
9.煮开以后便可食。
10. 番茄鳕鱼汤。
11.先把银鳕鱼清理好放进调味品开展腌渍。
12.随后把西红柿用开水烫一下除掉其表皮，在切割成小碎渣，放进锅中添加小量水熬出粘稠盛在碗中预留。
13.把腌渍好的银鳕鱼放进锅中开展煮，煮开以后把以前搞好的西红柿汁放进里边就可以服用。
14.发酸味儿，坚信一定会遭受小宝宝的钟爱。
材料：银鳕鱼块，豆腐，姜片，葱花，盐，胡椒粉，料酒
做法：
1. 把银鳕鱼块从冰箱冷冻箱取出。（这种鱼收到后，要直接冷冻在冰箱里保存的。）
2. 包装袋里面有好几块鳕鱼块，我取出一半，放在外面自然解冻，其余的放回冰箱继续冷冻，下次吃。
3. 把解冻好的鳕鱼块冲洗一下，豆腐切半块。
4. 鳕鱼和豆腐切小块，姜切片，葱切葱花。
5. 锅内下油，加入鳕鱼块，中小火煎。
6. 一面煎至金黄以后，翻面，至两面煎至金**，加入姜片。
7. 加入开水。
8. 加入豆腐块，少许胡椒粉和料酒，大火煮开后，转中小火煮10分钟左右，最后加盐调味，撒葱花，有香菜也可以加一点。
开吃吧，鲜美异常，欲罢不能！
