柚子通常最为人所熟知的吃法就是直接吃，或者做成蜂蜜柚子茶，但其实柚子还可以蒸着吃，不仅味道可口，而且功效和作用也不少。
食材：柚子一个，冰糖适量，蜂蜜适量。
做法：
1、柚子削顶，平削。
2、鲜柚的肉剥离出来，挖去柚子皮的白瓤。柚子皮要是整的。
3、把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。
4、隔水蒸至烂熟，大概15-20分钟后出锅，即可加蜜糖食用。每日早晚各食一匙。有止咳化痰下气的功效。
蒸熟的柚子有什么作用
1、止咳
平时蒸柚子肉时可以加入适量的食用盐，蒸好以后能起到止咳化痰的重要功效，因为柚子肉中含有一些天然的止咳成分，它们经过蒸制以后能让功效得到更好的发挥。能让人们的久咳不止和咳嗽痰多症状很快好转。
2、清热化痰
热蒸柚子肉就是把柚子分成块状以后连皮一起入锅蒸制，在蒸制的过程中，柚子皮中的芳香油会直接浸入到柚子肉中，这种物质与柚子肉的营养成分一起，能被人体吸收和利用，可以清除身体内的热毒，预防多种上火症状的发生，同时也能稀释痰液，加快气管中痰液的排出，对咳嗽气喘和气管炎等症都有很好的调理作用。
3、美容
平时蒸柚子肉时还可以把它与蜂蜜一起蒸制，虽然蜂蜜甜的，但它与柚子肉一起蒸制以后，口感会发苦，但是美容功效特别出色，不但能滋养皮肤还能清理身体内积存的毒素，也能淡化色斑，能让人们的皮肤变白嫩细滑而有弹性。
4、促进食欲
柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。
1.将柚子去皮;冰糖打碎。
2.将冰糖、柚子同放蒸杯内。加清水250毫升。置蒸笼内,武火蒸35分钟即成
柚子?冰糖 蜂蜜?
1.柚子洗干净，剥皮，用热水泡5-6分钟
2.去掉柚子的白瓤，尽量全部去掉，否则会带苦味
3.柚子皮切丝，放碗中加热水，微波炉转2分钟
4.过一遍凉水，捞出沥干水分备用
5.把柚子捣碎 接下去的步骤全程小火！边煮边用勺子搅拌
6.拿一小锅，少许冰糖化开（视个人口味啦~）
7.放柚子皮，熬至透明状（视情况加水，防止糊掉，但是只加一点点，一点点哦~！！）
8.放大半的柚子肉下锅，煮5-10分钟，再加剩下的柚子肉继续煮
9.直到果汁基本干透，熬成果酱状就可以了~~
10.煮好之后，等它稍微冷却一点再加蜂蜜（太热的话会破坏蜂蜜的营养成分）
装瓶，等完全冷却之后，放冰箱冷藏就可以啦~
建议放一个星期~再拿出来喝~比较入味，另外尽快喝完咯~~保证新鲜嘛~哈哈
