1、准备茶叶
要泡好道地的乌龙茶,首选要准备茶叶。一般来说,用于品茶的茶叶,最好能先了解它的产地、品种、工艺、厂家等状况,甚至制茶师傅做茶的特点,也要考虑进去。选择一些品相相对好的茶叶,将投茶量控制在5至10克之间,是泡好一道乌龙茶的前提条件。

2、准备水
用于品茗的水固然有各种各样的讲究,但仍须遵循一定的原则。自来水是不适合品茗需要的。瓶装纯净水最好在保质期内使用。当然,如果条件允许的话,选择山泉水泡茶显然更好。新取来的山泉水,需放置一段时间,待其稍事沉淀,过滤掉水中杂质,方适宜泡茶。
泡一道茶,用水量也有讲究。泡茶时,烫杯、洗茶具、水壶受热等都会消耗水份。一般来说,泡一道茶的用水容积,以3-5升为宜,因为一次冲泡大约需要准备1升水。
3、准备茶具
市面上乌龙茶具琳琅满目。一套茶具常包括茶盘、随手泡、紫砂壶、品茗杯、杯托等器具,大多时候,泡茶时还需准备一把剪刀,以便手撕泡袋失败时开封茶袋使用。
此外,各种材质的茶具需注意大小搭配、品茗人数的变化、使用多少茶杯等因素。饮茶者喜喝浓茶,建议用小杯;口味淡些,建议用大杯。若是三五人品茶,可以使用紫砂壶泡茶。茶壶容量在120到150毫升之间,而一个茶杯则在20到30克间。一套茶具从实用的角度说,或繁或简,壶和杯是其中最重要的。
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很多人追捧老茶,存放年份越久越珍贵。
关于普洱茶,一直有“存新茶喝老茶”的说法,直观来看,这其中就是2件事:存茶,喝茶,再进一步说,就是:把新茶存起来,等成为老茶后就可以拿出来喝了。可是,现实却出现了这样的情况:新茶终于存成了老茶,可是却舍不得喝了。其实对于不少人来说,普洱茶是拿来喝的,并不涉及投资,那么舍不得喝是要拿来做什么呢?好了,现在让我们来理一理这个问题。
首先,为什么舍不得喝?因为经过存储的老茶价值可能已经上涨了,于是就有人算起了经济账:这茶现在市场价格估计能够达到上千呢,我这一泡喝下来也太贵了。可是这些人往往忽视了2点:1、存茶的初衷是为了喝,也就是说主要是基于对其滋味的变化,而非价值的上涨;2、就算此款产品已经具备了较高的投资价值,可是如果自己找不到合适的投资门道,那么这款茶最终也无法换取自己所认为的“高价”。在这样的情况下,那么对于老茶的态度是什么呢?坚持初心,既然现在已经达到最初想要的结果了,就不必过于贪心,有别的想法,直接开启喝的模式就行了。
好了,现在搞清楚了舍不得喝老茶的原因,无非是因为老茶“值钱”,那么我们需要再次证明一个问题:手里的老茶真的值钱吗?随着普洱茶消费观的日趋合理性,很多人都已经不再盲目追求什么老茶、名山茶、大师茶,可是对于老茶仍然心存幻想,所以在老茶的问题上不免糊涂。我们首先需要明确的是并不是所有老茶都值钱,所以对自己终于“存成的老茶”不能想当然地以为它值钱;其次,所谓存新茶喝老茶,老茶的“年龄”尚待考究,对于一般的茶客而言,主要出于新茶茶性太烈的考虑而把茶稍微放一放,但并不意味着这一放就是几年甚至十多年,一年的茶相对于一个月的茶也是“老”的,所以对于“存新茶喝老茶”这一说法,我们或许可以理解为:喝自己手上相对储存时间久一点的茶。另外,还需要强调的是,随着普洱茶制作工艺的日趋成熟,其实很多新茶也没有想象中那么难以入口。
最后,还有一个问题:为什么要存新茶喝老茶?刚刚已经说了一个原因:口感的差别,但实际上还有另外一个原因:价格因素。相对说来,同等品质的普洱茶,年份久一些的价格往往会高一些,这也就导致了不少消费者有了这样的心理:我买不起我还等不起吗?我自己存新茶,总有一天它会变成老茶的。也正是由于这样的实际情况,才会导致很多消费者有了自己的老茶也很值钱的“不完全正确”认知,但是市场行情此一时彼一时,如今的高价并不意味着依旧是多年后的高价,但基本上可以确定的是:此款茶的口感变化,而对于存茶的人来说,目前似乎只有喝了这茶才算真正实现了其价值。
我们不可否认很多人拿普洱茶来作投资,但是对于广大只求好好喝普洱茶的人来说,应该明确存新茶喝老茶的最大目的在于喝好茶,所以值得存的茶就存,存到自己满意了就喝,不必去算什么经济账,也不必有什么舍不得,不忘初心方得始终,面对自己好不容易存成的老茶也当如此。
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能学好茶艺吗?
我是不认可的
把书上东西制作成视频
把泡茶流程表演
错当作茶艺表演
还说是茶道培训一点就通
说的
比唱的还好听
如果这些视频真的能让大家学好
茶艺
那许多学校都得关门了
一点观点

其实,都是模棱两可的
道不出来
是怕错
所以,不要被所谓的视频
所误导。


