主料裙带500g 辅料香油适量盐适量生抽1汤匙醋2汤匙糖适量大蒜1头姜适量
步骤
凉拌裙带菜的做法步骤11.将裙带洗净
凉拌裙带菜的做法步骤22.锅内加水，水开后，将裙带倒入，变色后，将裙带捞出
凉拌裙带菜的做法步骤33.准备一盆冷水，将捞出的裙带放入冷水盆中
凉拌裙带菜的做法步骤44.将裙带切条形状
凉拌裙带菜的做法步骤55.大蒜和姜切成末
凉拌裙带菜的做法步骤66.将香油、醋、生抽、白糖混合均匀后，倒在裙带上拌匀即成
凉拌裙带菜的做法
裙带属于大众菜，也是最廉价的一种海产品之一，每年春季是裙带最嫩、最鲜美的时候，到海鲜市场买上一包，回家美美吃上一顿，别提多爽快。
裙带的做法有很多，主要是以凉拌和打汤为主，今天先给大伙介绍以下三种裙带的美味做法。
凉拌裙带
用料：裙带菜2根、盐1小勺、生抽2勺、芝麻一勺、生煎小半块、大蒜3瓣、辣椒粉1勺、油适量
做法：
1、裙带菜取两根，刚开始不要贪多，泡发率很高
2、生姜小半块，大蒜3颗，搅碎备用
3、将裙带菜用烧开的开水焯一遍，再放入一勺盐，一勺辣椒粉，再放入搅碎的大蒜，生姜，加芝麻
4、把油烧开，用烧开的热油浇在放好的配料上面
5、再放入两勺生抽，再搅拌均匀即可
裙带菜蛋花汤
用料：干的裙带菜、鸡蛋、蒜苗、香油、胡椒粉、盐
做法：
1、锅中放水，放入干裙带菜
2、把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐
3、煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈
4、马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口，起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可
裙带菜海鲜饼
用料：裙带菜1小把（泡发好大概100g左右）、面粉100克、鸡蛋3个、虾仁15个、洋葱四分之一个、盐5克、水150克
做法：
1、裙带菜用凉水泡发，捞出攥干水分备用
2、裙带菜切碎，虾仁切成小块，洋葱切成细丝，或者切成小块，切碎都可以
3、把鸡蛋，切好的裙带菜，虾仁，洋葱，水放入面粉里，加盐搅拌均匀
4、起锅倒入少量油，油热倒入面糊，中火煎至两面金黄即可。
凉拌裙带菜的做法如下：
工具/原料：裙带菜、红辣椒、生抽酱油、米醋、食用油、大蒜。
1、准备一份干裙带菜，一般会比较长，需要剪断。
2、放到清水里浸泡，至裙带菜充分展开。裙带菜很好泡的，清水或者温水泡几分钟即可。
3、烧一锅开水，把泡开的裙带菜放到开水里焯1分钟，捞出；虽然裙带菜的包装说明上显示泡开即可食用，但我还是习惯焯一下水再吃。
4、把焯过的裙带菜切成想要的小段，放到小盆里，再把干红辣椒、拍扁切碎的大蒜、生抽酱油、醋都放在小盆里。把食用油加热，泼在大蒜和红辣椒段上。
5、简单拌一拌，味道调均匀，装盘上桌，这道菜就完成了。
