步骤如下：
1.花生米小火炒熟凉却备用。鸡蛋打散，将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。
2.一点一点加入水用筷子搅拌成絮花，揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。
3.取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间，包好搓成圆型。
4.锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄。
5.炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了。
拓展：
花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
植物简介：
花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或**的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。
花生怎么做好吃 有什么技巧
首先把花生清洗干净捏开口，接着取一个空盆放入盐和配料，再倒入捏开口的花生，接着加入清水，然后把花生倒入锅中煮即可。
准备食材：花生1000克，盐40克，水1500克。
具体做法：
1、把花生放入盆中清洗。
2、将花生反复搓洗，洗掉表面的泥土和杂质，然后将每个花生的上端捏一下，让其开口。
3、取一个空盆，放入40克食用盐、4个八角、1小把花椒，再倒入捏开口的花生。
4、加入1500克清水，水和花生的比例是1.5：1，将盐搅拌化开后浸泡8个小时，可以在前一晚上泡上，第二早上再煮。
5、八个小时以后，将水和花生一起倒入锅内，然后开大火烧开，再转中火煮20分钟。
6、时间到了以后，不要着急捞出，继续焖半个小时，半个小时以后再沥干水分捞出。
7、捞出装盆即可。
注意事项
1、花生洗完不要直接加盐煮，要先将花生捏开口后放进盐水中浸泡8个小时以上再煮，这样盐水就会浸泡到花生里面，花生更入味而且泡过的花生也更容易煮熟。
2、花生煮好后不要立刻捞出，再焖半个小时，能让花生更充分地入味。
1、将要炒的花生米倒入漏篮中，用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2、用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3、过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
