凉拌水芹菜好吃。
用料：水芹300g、姜3片、蒜4瓣、红小米椒2个、白芝麻1小匙、花生油少许、盐适量、糖适量、香醋适量、味达美酱油适量、芥末油少许(不吃可不放)。
步骤：
1、水芹摘去叶子洗净用刀拍两下切寸段。
2、放入清水中浸泡两小时更脆（吃不了生的可直接焯水过凉，更快一些）。
3、姜蒜切沬儿，红小米椒切圈。
4、锅中烧花生油，将姜蒜沫儿收入碗中，加盐，糖，白芝麻。油烧至微冒烟，冲入碗中滋啦一下(高油温瞬间炸熟白芝麻和姜蒜沫儿，有蒜的香味儿没蒜的辣味儿)。稍凉加入香醋，味达美酱油和芥末油调匀成碗汁儿。
5、浸泡过的水芹段儿控水码入盘中，将碗中调好的料汁儿浇在上面即可上桌了，吃前拌匀即可。
以上内容参考：百度百科-凉拌水芹
1 食材
主要食材：水芹菜200克。
其他食材：猪肉300克、料酒4克、生粉2克、五香粉2克、生抽3克、植物油适量。
2 做法步骤
1.猪肉切成丝，加入料酒生抽淀粉抓匀腌15分钟。
2.水芹菜清洗干净、切断。
3.锅里加入油加入肉丝。
4.肉丝炒变色后装起来。
5.然后锅里加入油加入芹菜。
6.炒至芹菜变色加入肉丝。
7.快速炒匀，然后加入五香粉，再次翻炒一会。
8.加入盐，翻炒一分钟，然后加入鸡精炒匀，炒好装盘。
3 功效
平肝清热、降血脂。
4 成果图
