用料
主料
面包200g
荷兰乳牛乳酪牛奶100ml
鸡蛋2个
有机厨房天然超大葡萄干50g
元贞糖30g
调料
食盐
适量
调和油
适量
奶香葡萄干面包的做法
1.将烤好的面包外皮去掉，留下面包芯
2.将面包芯放入碗中
3.葡萄干用水泡好，鸡蛋，牛奶准备好
4.葡萄干泡至膨胀
5.将面包芯分装几个碗中
6.鸡蛋加入牛奶，糖搅拌匀
7.将鸡蛋牛奶倒入碗中，放入葡萄干
8.入烤箱烤制10分钟即可
步骤
1
首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.
2
10分钟后面包机停下,放入黄油和大部分的葡萄干,留下几颗装饰用的.让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.
3
面团搅好后,发酵60分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.
4
把面团取出分割滚圆,约12克一份,一共15份.用保鲜膜盖住松弛15分钟.
5
把面团搓成长条,再编成辫子。
6
烤盘上垫上油纸,也可以刷油(目的是为了防止面包沾底) 放上编好的面包,在每一个交叉点上插入一颗葡萄干.第二次发酵后,刷蛋液，170度，中层20分钟。烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜.
