主料
阿根廷红虾
500克
辅料
黄油
适量
新鲜罗勒
适量
现磨黑椒
适量
海盐
适量
步骤
1.阿根廷红虾从冰箱冷冻拿出常温解冻。
2.黄油、新鲜罗勒、现磨黑椒、海盐备好。
3.解冻好的红虾用厨房剪把虾背煎开。
4.然后挑出泥肠，并洗干净红虾。
5.用厨房纸抹干红虾的水份。
6.煎烤机接上电源，打开总开关，并盖上盖子上预热。
7.预热快结束时，将黄油放入，用木铲铲匀黄油。
8.当煎烤机发了蜂鸣声后预热完毕，然后选择“烧烤”程序，将红虾放入。
9.撒上海盐和罗勒叶子，并现磨上黑椒。
10.虾煎至卷曲后，翻另一面，撒上海盐和罗勒叶子，并现磨上黑椒，再翻煎一次，直至虾两面煎黄熟透即可。
小贴士
1、红虾比较大，一定要剪背，这样容易去掉泥肠，也容易入味和熟透。
2、尽量用海盐，海盐的风味是细盐无法代替的。红虾是海虾，本身有咸味，所以盐不要放多了。
3、如果没有新鲜罗勒可以用其它香料代替。
4、如果喜欢红虾更入味，可以用调料先将红虾腌10-30分钟再来煎。
5、红虾煎到卷曲，两面煎黄即是熟透了，别煎的时间过长，口感不好。
红烧阿根延红虾的家常做法大全怎么做好吃视频
1、五只阿根廷红虾自然解冻后用流动水反复清洗干净。
2、十二粒大蒜用压蒜器挤压成蒜泥。
3、适量刮一些柠檬皮碎屑。
4、一点柠檬皮碎屑和适量的现磨黑胡椒碎加入蒜泥后搅匀。
5、 用专用剪刀将虾开背去除虾线之后再次用流动水反复冲洗干净。
6、 需要一点干白腌制一下虾肉。
7、打理好的虾上撒入黑胡椒碎，柠檬皮碎屑以及一勺干百葡萄酒。
8、 然后再往虾上撒一些新鲜柠檬汁，然后轻轻搅拌一下让虾肉和腌料充分接触。大约腌制一刻钟左右就好。
9、青红椒洗净切成碎丁。
10、香菜去叶留梗洗净切碎。
11、油烧热之后倒入蒜泥炒至金黄有香味之后再加入辣酱翻炒。
12、倒入虾转小火轻轻翻炒几下。不可以在这时候加入一勺蚝油，一勺糖和适量的水，轻轻再次翻炒一下，然后继续保持小火烧制五到六分钟至汤汁浓稠后差不多就好了。
扩展资料
根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。
阿根廷红虾虾头占整虾比例较高，适合整虾摆盘，不适合做溜虾段等对虾的烹饪方式。
1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲；
2.上锅蒸用中火，锅开后改小火，防止虾变老；
3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否则虾就变老了。
参考资料：
主料
阿根廷红虾4只
大葱1条
辅料
蚝油
50克
生抽
30毫升
老酒
30毫升
白糖
10毫升
白胡椒粉
10克
红烧阿根延红虾的做法
1.
将虾，大葱洗净，晾干。
2.
将大葱洗2公分左右长。
3.
将植物油烧热煎大葱，煎香即可。
4.
将虾放入锅中翻煎。
5.
首先放老油煎，再放老抽，白糖，白胡椒粉。
6.
放温水100g中火焖10分钟，再大火收汁。
7.
将虾起锅装盘。
