咸粥做法一，
材料
"猪支骨 8支","高丽菜 4整叶","米 0.8杯","干香菇 4朵","蚵干 3颗","其他调味料 适量"
做法
1: 把所有材料洗净，高丽菜切条状，香菇不用发，通通进锅加水，小火慢炖。然后等水滚，米开花，再酌量加入米酒、芹菜末、油葱酥、盐，调味即可。
2: 蚵乾，这个是很有趣的食物，我家冰箱通常都会有这样干货。这个是炖鸡汤或是煮稀饭的圣品，与干鲍鱼有少少的异曲同工之妙。
做法二，蔬菜咸粥(电锅版)
材料
"白米 量米杯半杯","鸡汤块 1个","开水 量米杯5杯量","贡丸 3颗","红萝卜 20公克","黑木耳 40公克","玉米粒 40公克","葱花 适量","调味料 ----","盐 1/4小匙","胡椒粉 适量","番茄酱 1大匙"
做法
1: 准备食材。白米洗净后泡水，泡20分钟；红萝卜、黑木耳切丁，贡丸切块备用。
2: 泡完水后的白米，沥干后倒入高汤中(鸡汤块先放入开水中溶开)，再放入红萝卜丁、黑木耳丁、玉米粒和贡丸块，放入电锅中，外锅先加一杯水(量米杯)，开关跳起来后，闷个10分钟，然后外锅再倒入1杯水(加水时，请注意水蒸气，小心烫伤)，按下开关。
3: 开关再次跳起来后，再闷个10分钟，接着倒入调味料(盐、胡椒粉、番茄酱，搅拌均匀)，外锅再倒入1杯水，按下开关，待开关再次跳起，再闷个10分钟，即完成。(外锅总共加了3杯水，分3次加入。)
4: 端上桌前，洒上葱花，即完成了。
做法三，芋头咸粥
材料
"芋头(切块) 1/2个","猪绞肉 ㄧ碗","干香菇(泡软切丝) 数朵","虾米或樱花虾 少许","油葱酥 少许","蒜末 少许","滴鸡精或高汤(可略) ㄧ包","白米(洗净) 2米杯","芹菜 少许","盐巴 适量","酱油 1匙","糖 1匙","白胡椒粉 适量"
做法
1: 热锅放ㄧ点油，放入香菇，虾米煸出香味。
2: 再放入猪肉炒散且无血色。
3: 再加入蒜末，芋头拌炒ㄧ下。
4: 加入泡香菇的水，和洗净的白米拌炒ㄧ下。
5: 再加入所有调味料后拌ㄧ下就可起锅放入容器里，再放鸡精和适量的水。(水量依平常煮粥习惯放的水量放即可)
6: 电锅以外锅两杯半的水下去蒸煮熟成，熟成后再开盖洒入芹菜末即完成。
做法四，香菇咸粥
材料
"肉丝 适量","红萝卜 半条","新鲜香菇 5朵","芋头 半颗","高丽菜 1/4颗","虾米 适量","米 1量杯"
做法
1: 先将所有材料切好备用，芋头切丁(滚刀)，香菇切丝(去蒂头，香菇头切丁另外备用)，红萝卜刨丝 高丽菜切丝
2: 煮一锅水将切丁的香菇头置入滚一下就可放旁备用
3: 生米洗净，泡水半小时
4: 起一油锅，将虾米爆香
5: 再加入香菇和红萝卜炒香
6: 把锅里蔬菜先置锅边，接着加入肉丝，肉丝炒熟味道出来后，再拌入刚刚炒过的蔬菜里
7: 接下芋头丁下锅，炒至表皮略金黄
8: 将米沥干后置入锅中拌炒
9: 后加入高丽菜丝将所有材料拌匀
10: 最后将刚刚滚的香菇水倒进锅中，水要盖过食材~~煮至芋头松软~米粒熟透再加少许盐调味即可
传统上的皮蛋瘦肉粥,据说应该是这样的:提前一天,把一块后腿肉准备好,用大量的盐腌上.第二天一早把这块咸肉拿出来.弄弄干净.然后准备两个皮蛋.一点儿葱花,还有其它调料什么的. 开始煮粥了.把水烧开,然后洗净的米,一个切碎的皮蛋和那块咸肉整个地下到水里,小火慢熬.就这么让它咕嘟着.当然,也有人主张这时应该加几滴清油. 咕嘟嘟,咕嘟嘟,等粥都差不多快好了,捞出那块肉,撕,尽量地撕成细肉丝,这是个细致活.谁耐心好,谁得分高.呵呵.最后把剩下的那个皮蛋切小块,和撕好的肉丝下到粥里,撒一把葱花,调料,出锅.滴几滴香油.成了,
