年糕的家常做法大全：
原料：准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
糯米粉 1000克 红枣 300克 开水 450克
糯米粉年糕的做法 ?
糯米粉，开水拌，拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。
枣过水煮好，枣皮软了就可以。
冷锅，湿屉布铺好，我用的八寸慕斯圈，为了好脱模内圈垫油纸。
湿屉布铺好，撒一层枣，撒一层面，开锅后转小火蒸十分钟，如此撒第二层，最多三层。从撒第二层开始撒完之后用筷子扎孔，扎透，让年糕内部受热均匀。
撒完最后一层小火二十分钟即可，出锅后快速倒扣到油布或保鲜膜上，手沾凉水拍实，揭屉布。晾凉后，刀过凉水切块。
放凉后口感更好。
糯米粉 150克 白糖 80克 小米5小量杯 600克 红枣 若干颗 黑加仑 若干颗
淀粉 少许
小米糯米面年糕的做法 ?
红枣泡一下，黑加仑洗一下，没有黑加仑，也可以用葡萄干啊，我是因为黑加仑快到期了小米泡4小时，加酵母和白糖，适量温水与小米平起来就行，用破壁机按果汁键打成稀浆
加入糯米粉和少量淀粉，由于小米湿度不同，加入多少无法按标注的克数，只要感觉不是很稠就行，上图是我搅拌的稠度。
放置40分钟，就发成这样了
上面放上提前剪好的红枣和黑加仑
面发的太满了！只好又盛到小碗里一些，八成满，之前大的盛出来一些后，表面就不是这么好看了，懒得再弄红枣了，就这样蒸吧
大碗上盖上保鲜膜，小碗没盖
蒸40分钟
关火4分钟，出锅了
脱模时，用牙签在四周转一下，再用硅胶铲转动取出。
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凉透了，切成薄片，锅中放稍多点油，煎时可以大力压、煎在一起，不是煎片，而成一堆堆，最后象一堆凌乱的饼，我们家一直这样吃，边边煎成金黄，有焦焦的口感，再醮些白糖，真的挺好吃的 ，和超市买的小米年糕口感差不多，自己动手，花很少的钱，也能吃年糕。这种做法的主要成分是小米，吃了养胃，不会象纯年糕不容易消化，自己动手，吃不一样的年年糕！
