梅干菜烧肉的做法

步骤1

准备食材：梅干菜100克、五花肉300克、姜1块、小葱1根。

步骤2

梅干菜用水浸泡1小时泡开。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块。

步骤6

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦。

步骤7

放入姜片、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺炒匀，放入梅干菜，再倒入适量清水大火烧开，转小火焖煮20分钟。

步骤8

加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

　导语：梅干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。那么梅干菜烧肉怎么做呢，我下面就给大家科普它的做法。

　食材：

　主料:五花肉400g,梅干菜300g

　辅料:油适量,生抽适量

　做法：

　1.将买回来的.烧肉切块(也可以直接用五花肉来做)

　2.准备梅干菜。

　3.将梅干菜泡浸清洗干净捞起沥干水份。

　4.然后将清洗干净的梅干菜放入高压锅加适量的生抽。

　5.将切块的烧肉也放入高压锅和梅干菜一起煮十分钟。

　6.待高压锅消气了将锅了的食材放入瓦锅烧至基本收汁即可。

　7.这款?梅干菜烧肉?，色泽酱红，肉质酥软，鲜香味厚，油而不腻，鲜而不咸很下饭开胃。