认识南瓜的生长习性。南瓜是一种一年生的蔓生草本植物，喜欢阴凉湿润的气候，对于光照的需求是短日照，对于土壤的要求不严格，抗旱性也较强。虽然南瓜种植方法容易，但是南瓜在开花结果期间，对于肥料的需求还是较大，肥料足，南瓜可以生长良好，挂果多，果实大。
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培育南瓜苗。南瓜的播种一般在春天的2-3月，如果是南方，在秋季也可以播种。南瓜的育苗可以直接在超市买个南瓜回来，将里面的种子拿出，放到土壤里，盖上一层薄土，浇上水，等待1-2个星期左右的时间，就可以看到南瓜发芽。?
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分盆栽种。等到南瓜苗长到有4-5片真叶的时候，就可以将南瓜苗分盆进行栽种，每个盆种植1株南瓜苗，并浇透水，然后放在阳光较为充足的地方。
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南瓜的日常管理。南瓜分盆种植好之后，日常管理时注意一下浇水和施肥，一般来说，南瓜种植10多天的时候，可以给南瓜施一次有机肥，帮助南瓜的藤蔓生长。等到南瓜藤蔓长长了，就要搭好支架，让南瓜藤蔓攀爬。在南瓜的生长过程中，可以适时将一些多余的南瓜尖苗摘掉。
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南瓜开花结果时的管理。南瓜的藤蔓生长到一定时间后，就会进入开花结果的阶段。在南瓜开花结果期间，要给南瓜施足肥料，保证南瓜的营养需求，以供南瓜果的生长。另外，如果结的南瓜果较多，要适当把一些较弱的南瓜果摘掉，以免养分供应不足。较大的南瓜果可以用网兜套好，用绳子绑在牢固处，让南瓜果慢慢长大。
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南瓜在开花结果后，要保证充足的水分和肥料，同时，要注意及时将一些老叶、病叶摘掉，注意光照和通风。这样种出来的南瓜好吃又好看。
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南瓜的采收。南瓜从长出藤蔓，超出嫩茎时，如果南瓜的嫩茎较多，就可以摘掉一些嫩茎食用。南瓜的嫩瓜可以在幼瓜长了15天左右进行采收食用。想要食用老瓜的话，可以种到瓜藤开始干枯，才采收。
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南瓜形状为扁圆形或者是不规则的葫芦形，有橘**和青色两种，表皮通常会有数条纵沟。
南瓜有橘**和青色两种，形状为扁圆形或者是不规则的葫芦形，因品种的不同形状也不同，表皮通常会有数条纵沟。里面的种子数量较多，颜色为灰白色。
南瓜的叶子为卵圆形或者宽卵形，长约12-25厘米，宽约20-30厘米，上面有浓密的黄白色绒毛且通常有白斑，背面的颜色较淡，边缘有密小的细齿。
南瓜花雌雄同株，均单生。雄花花萼筒为钟形，裂片条形，长约1到1.5厘米，上部会夸大呈叶子形状，花冠颜色为**，长约8厘米，有5中裂，边缘会反卷。雌花花柱较短，有3柱头。
