主料
八爪鱼1斤 红洋葱1个
青色灯笼椒1只 盐适量
鸡精适量 豆瓣酱适量
火锅底料2勺 啤酒适量
辣椒酱适量 姜适量
瓣蒜2个 黑胡椒适量
香辣八爪鱼的做法步骤
1. 把八爪鱼里面的内脏去除干净
2. 用盐搓一搓，然后逐一清洗干净！
3. 把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好！
4. 把焯过水的八爪鱼切段，装盘备用
5. 把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱
6. 放入切好的青椒和洋葱进行翻炒
7. 倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒
8. 加入适量盐进行调味，加入适量水
9. 加入适量辣椒酱和两颗火锅底料
10. 大火，等待收汁！
11. 完成，等待装盘
小贴士
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
怎么做好吃，泰式甜辣龙利鱼柳的家常做法
用料
小金线鱼干
干辣椒
姜
蒜
生抽
蜂蜜
白芝麻
甜辣鱼干的做法
清洗去盐。用开水先洗一次，试下咸味，如果很咸，就在用开水泡5分钟左右，试下咸味，如果还咸就在泡，一直到不咸。
准备材料，姜和蒜切末。
1，先炒香，干辣椒，蒜，姜
2，改小火加入小鱼，炒半分钟
3，加入一点生抽，蜂蜜（喜欢吃甜的可以多加点），加入一点白芝麻
一直炒到干，就可以，关火。关火后在加入白芝麻。
主料
龙利鱼柳
1条
辅料
油
适量
盐
适量
泰式甜辣酱
适量
冷冻杂菜
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.一条龙利鱼柳，解冻，洗净。
2.切块，用少量盐腌十分钟。
3.取部分冷冻杂菜，解冻。
4.放入沸水中煮3分钟。
5.腌好的龙利鱼柳，放少量淀粉。
6.放入油锅中煎。
7.两面煎好后，油锅中加入姜、蒜。
8.再放入煮好的杂菜。
9.加入适量泰式甜辣酱。
10.饭吃均匀，稍微煮一会。
11.出锅。
小贴士
这个菜主要是靠甜辣酱的味道，所以，量不能少，我用的这个甜辣酱只有微微一点辣味，小朋友也可以吃的。
