有以下几个地方,1、老西白点心店
老西白是在苏州老小吃花名册上的,朋友想感受一下苏州风味,除了吃地道的苏帮菜以外,这家店也是不容错过的。晚上也会开,但是晚一点生煎汤团基本是没有了的。

生煎和汤团自然是这里的宠儿,生煎的底略厚,但却脆,蘸着醋或者酱油,先吃脆皮,然后里头的汁水就流出来了,赶紧接着,然后一口把它吞下。汤团也是,汁水很多,甜甜的。生煎配着粥或者馄饨吃也是极好的。
地址:皮市街道 白塔西路104号
人均:10
2、新年点心店
名字已经那么喜气,味道也会喜到心坎里。倒也没什么环境,桌子也就7,8张,来这吃汤团的人倒不少。
他们家最出名的必然是汤团,皮子黏黏QQ的,有很多种味道,芝麻、豆沙、萝卜还有肉的,各有千秋,小编还是最喜欢肉的。还有汤包,满满的汤汁都来不及含到嘴里。
地址:山塘街35号(近星桥堍)
人均:8
3、哑巴生煎
哑巴生煎简直可以说是苏州的一道风景线,谁说不是呢,有些朋友大老远来苏州只为这里的生煎包。小编觉得好吃是好吃,但也没必要这么夸张吧,毕竟苏州好吃的生煎馆太多啦。
说到这里的生煎,最好吃的还是临顿路那家,只是最近好像停业了,苏安新村的也可圈可点。皮子真的很薄,记着一定不要急,不然会爆浆烫嘴,然后把汁水吸光,再吃皮子。
地址:东环路苏安新村24幢对面(近苏安新村农贸市场)
人均:14
4、熙盛源
熙盛源也算是连锁店了,光在苏州就有好几家,常去的是凤凰街上的这家,一般是朋友来的时候。装修算是几家汤包馆里比较好的了,来的大多是游客,所以常会听到诸如小笼好甜的感叹。
卖的东西很简单,只有小笼和馄饨,但味道可不简单,皮薄馅多的小笼是小编的最爱,叫个一客小笼再来一碗红汤馄饨,也知足了。
地址:凤凰街43号(十全街十梓街间)
人均:20
5、吴盛兴绉纱汤包馆

这家汤包馆比较有个性,也在苏州挺有名气的,装修是老式的苏州风格,灰白砖墙,红漆木门,还有古朴的八仙桌和大条凳。还有两层,晚上也是营业的。
特色是馄饨是用自熬的骨头汤下的。小笼和汤包是招牌,尤其那个汤包,皮子不是薄的那种,有点厚,但是味道独特,一定要趁热吃,不然里面的汁水凝固了就不好吃了。
地址:西北街269号(近人民路)
人均:15
想吃生煎,上海的生煎包特别好吃,很地道。
上海生煎做法。
用量:普通面粉500克。皮儿栋冻00克,猪肉木耳500克,油三十毫升,料酒。20ml,酵母5克。温水250ml,小葱少许。白芝麻少许,盐6克,耗油一勺,鸡蛋一个。
第一,准备好面粉,5克的酵母粉,加入250ml温水,搅拌均匀直到融化,再把酵母水倒入面粉内,揉到光滑面团光滑,手光滑,盆儿光滑。
然后盖上保鲜膜发酵。我们可以用烤箱发酵。
第三步,发酵的时候至两倍大。
第四步,揉匀之后排气分成大约17克的面儿。在盖上保鲜膜静置15分钟。
第五步,准备好葱花,白芝麻还有皮冻。
第六步,加入盐,料酒。葱花,鸡蛋。搅拌均匀。直至有粘性,搅拌均匀。
第七步,取一个面皮儿改成圆皮状。第八步,把面皮儿的口儿收缩好。可以捏成自己喜欢的模样。
第八步,在热锅中倒油,等油温了之后把生煎逐个放入锅中。小火煎至底部变黄,加入半碗清水加上盖儿,然后转到中火开始煎。
第九步,等到锅内的水分干了,锅底儿有吱吱的响声,然后开盖。放入葱花和黑芝麻。在等两到三分钟底部脆香后熄火出锅。
第十步,生煎一定要趁热吃,咬一口,等慢慢吸汁,汤汁儿之后再大口大口的吃。不要烫到口腔。

第十一步 ,蘸上一点儿醋,可以解里面油腻,提升鲜味。
注意可以根据自己的口味不同调各种各样的调味酱。可以让生煎更好吃。
生煎,又称生煎馒头。上海传统的风味小吃,生煎的底部脆香。馅儿里面的汤汁非常浓郁。味道很鲜美。
生煎皮儿一般是半发面和全方面儿两种。我们这一次做的是全方面。发面是用烤箱发酵37?左右。发了有50分钟,面团发的恰到好处,那么口感也会非常好。


