面包夹烤肠，好吃的不得了， 特别是外面卖的烤肠，面包里面的甜酱， 人间美味，用来当早餐最合适了。加酸奶也很美味哦。
酸奶面包(直接法、省时、超松软)的做法 ?
1、将酵母放入30克温水中，搅拌酵母溶于水，静至5分钟后用。
2、将酵母水、糖粉、奶粉、高筯面粉、鸡蛋、酸奶一起放入面包机(或用手揉)和面程序，启动一次和面。(酸奶可以用附图的这种老酸奶了)
2、揉到面粉有扩展性时加和盐和玉米油(或黄油)继续揉到面团出手套膜
3、然后放在盘里，用湿布盖好，放入烤箱，烤箱调到发酵档，温度调到30度(冬天调到35度)，在烤箱底层加一盘水，保证烤箱里有足够的温度和湿度，时间调到60分钟(发酵到2.5倍大)
4、发酵好后拿出粉团手揉排气，用揉和摔的手法揉约10-15分钟(或可以放进面包机再揉一个和面程序)，这个过程很重要，排气排得好，做出来的面包组织会更细腻。
5、排好气后，分割成8等份，用湿布盖着，松驰15分钟后用擀面棍擀平后卷起来，再造形或滚圆，放入模具(模具先涂一层簿油防粘)。
5、造形后再放入烤箱发酵30分钟(冬天调到38度)，发到1.5倍大。
6、在面包面涂上一层蛋黄液(只用蛋黄不要蛋白，烤出的颜色会更漂亮)。
7、烤箱200度预热5分钟后，调到180度烤18-25分钟，小面包只需18分钟，这款花形面包要烤25分钟)。
8、烤好后在面包上涂一层蜂蜜，后洒上椰蓉更香，椰蓉我是烤好后才放的，也可以烤前放，按个人喜爱。
9面包内部组织细腻松软。
切片面包早餐做法100
切片面包可是再普通不过了，但是您一般怎么吃切片面包呢？以前我都是直接一口面包一口牛奶就当早餐了，其实用切面面包我们也可以把早餐吃的“高大上”。下面是我整理的切片面包早餐做法大全，欢迎阅览。
食材
切片面包 2片
香肠 2片
奶酪 1片
生菜叶 1大片
番茄酱 适量
早餐酱 适量
方法/步骤
首先我们准备好两片切片面包并在桌子上摆好。因为我喜欢做好三明治后用烤箱加热一下，所以在桌子上垫了锡纸，如果您不准备用烤箱的话，可以直接在餐盘上操作。
在两片面包上分别涂抹均匀番茄酱和早餐酱。或者您也可以根据自己的爱好涂抹果酱或者蜂蜜。
在其中一面面包上放上两片早餐香肠。
紧接着在香肠上摞上一片奶酪，摆放整齐。
洗干净一片生菜叶，均匀的摆放在奶酪上，注意要尽量往里放，不然等吃的时候就全掉下来了。
现在三明治里边要加的东西都加完了，我们将一直闲置的另一片切片面包盖到生菜上。
应该说到刚才的'那一步为止三明治已经基本做好了，不过我们可以再完美一点。我们用一把干净的餐刀沿着切片面包的对角线切开。
现在看看，是不是有点在外边西餐饭店里买的三明治的感觉了？瞬间档次就从切片面包提升到了三明治。这样做最大的好处是，之前的正方形切片面包吃的时候并不好下口，要把嘴张的很大才行，现在您只要沿着三明治的两个小角开始吃就行了，文雅了好多。
100种切片面包早餐做法之早餐吐司片：
主料：吐司1片、西红柿半个、梨半个。
辅料：小葱20克、鸡蛋1个、奶酪20克。
具体步骤：
1、吐司去芯。
2、梨、西红柿切丁，葱切碎，鸡蛋打散。
3、锅中倒少许油，炒西红柿，炒出汁。
4、加梨、葱，炒匀后团在一起。
5、吐司边放锅中罩住刚炒的菜，开中小火。
6、蛋液淋入，奶酪擦丝。蛋液不能少，靠它将蔬菜凝固。
7、吐司芯压上去，煎2分钟，翻面再煎1分钟出锅。
8、做好的吐司片，搭配一杯牛奶或豆浆都行。
