1.
面粉中加入适量的酵母 放置大约2小时候 发好了
2.
放入适量的碱面 揉好待用
3.
菜料准备好
4.
猪肉馅加入各种调料 向一个方向搅动 覆上葱花 姜末
5.
西葫芦和红萝卜都叉成细丝 剁碎
6.
西葫芦红萝卜放入肉馅中搅拌好
7.
和好的面分成小剂
8.
擀皮
9.
取一个面皮 放入适量的馅料
10.
包起来
11.
包好的包子放在蒸锅中二发二十分钟后 上火蒸大约十五分钟就好了
烹饪技巧
包子的发面要充分 要揉时间长一点才好
西葫芦，脾胃虚寒的人应少吃。
用料
主料
鸡蛋4个
面粉一碗
调料
食盐
适量
调和油
适量
花椒粉
适量
虾皮
适量
角瓜鸡蛋饺子的做法
1.鸡蛋加少许盐搅匀
2.热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉
3.角瓜用擦板擦成丝
4.用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5.面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
6.虾皮洗净，葱切末
7.将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀
8.饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子
9.按扁，擀成饺子皮
10.取一面皮放入适量的馅
11.再对折，捏成饺子
12.锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动
13.锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
