月饼做法如下：
用料： 面粉:200g盐:少许糖粉:适量黄油:200g清水:100ml
步骤：
1
将油纸铺在烤箱托盘
2
将适量的黄油弄到碗里
3
将装黄油的碗，放在盛有开水的盆里，隔水融化
4
将干面粉入盆
5
将融化的黄油倒入面粉里，加入少许盐，搅拌开，再分次加水，加一次水搅拌一次，直到可以用手揉
6
揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，饧二十分钟。（此为水油面）
7
将干面粉入盆，加入融化的黄油和糖粉，用筷子搅散开；用手将面揉成团状，入盆，加盖饧十分钟。（此为油酥面）
8
饧好后，分别将两个面团搓成条，再揪成一个个剂子
9
取一水油面摊开，将一个油酥面裹在其中
10
将裹了油酥的面捏成团，做成月饼胚子；将月饼胚子摊开
11
将摊开的面皮卷起，一个个全做好
12
从第一个月饼胚子开始，捏成团；放栈板上，用月饼模子按压
13
再一一摆放在烤盘上；入烤箱，中层，将温度调到200度，时间定在20分钟
14
叮”时间到，不要打开，直到装月饼的托盘不再发烫，月饼就好了
小时候吃的白色月饼,上面有嫦娥图案
1，广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
2，晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
3，潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
4，苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
5，滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
6，京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
7，徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
8，衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
9，秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
10，丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
11，桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。
百度百科-月饼
很有童年的回忆感，那时那月饼包包是用纸绳系着，用牛皮纸抱着，上面还盖着一个长方形带着嫦娥奔月图案的红红的蜡纸，也有后来吃得白色酥皮月饼上面有画着红色嫦娥图案，陷里面依稀记得有叫红绿丝的东西，还有大块冰糖，具体月饼的不怎么找得到了，现在月饼馅里的东西越来越多，商家们较劲脑子吸引消费者的腰包，可惜月饼里那股子团圆味却越来越少。
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