红烧面筋的做法
主料
面筋
1根
猪肉
100g
大蒜叶
3根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
2勺
老抽
3勺
料酒
适量
生姜
适量
白糖
适量
步骤
1.面筋、大蒜叶洗净备用
2.面筋用手撕开，撕的时候顺着它的纹理撕
3.肉切片，生姜切丝，大蒜叶切段
4.油热后加入生姜丝
5.加入肥肉煸出油
6.加入瘦肉翻炒均匀
7.加入面筋
8.翻炒均匀
9.加入老抽
10.翻炒上色
11.加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、水烧开改中火煮4分钟
12.最后加入大蒜叶翻炒均匀
13.即可出锅成盘
材料
编辑
油面筋15个，香菇5朵，笋半个，青豆100克，调味料：盐，生抽，老抽，糖，鸡精。
做法
编辑
1 香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。
2 锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。[1]
3 炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
4 翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。
5 最后加青豆，鸡精，炒匀装盘
