原料：豆腐干250克，辣椒碎6汤匙，姜丝1汤匙，韭菜末1汤匙，油2茶匙。
1.豆腐干(熏干)切成长条(或斜切成小片)。在锅中用中火加热油，将切好的豆腐干两面稍微煎一下，当切口变成淡**时即可食用。
2.在炒好的豆腐干表面覆盖上剁椒，铺上姜丝，淋上几滴油。
3.将装有编码材料的盘子放入蒸笼，大火蒸10分钟。出蒸锅后，将所有材料搅拌均匀，撒上葱花。
韭菜炒豆腐干
材料：韭菜(100克)
调料：干白豆(250克)、葱姜(适量)、盐(适量)、辣椒(3片)、蚝油(10克)、酱油(20毫升)、白糖(1克)、鸡精(少许)、香油(适量)
制造步骤：
1.将干白豆切成条状，如在锅中煎至微黄备用。
2.韭菜洗净，切段。
3.葱姜蒜切碎，红辣椒切圈。
4.炒锅倒油，放入葱、姜、辣椒炒香。
5.倒入豆腐干翻炒。
6.加酱油。
7.加入蚝油。
8.加糖。
9.加入适量的水烘烤豆腐干。
10.倒入韭菜翻炒均匀。
1.倒入韭菜翻炒。
12.加入少许盐、鸡精，淋上香油。
13.翻炒均匀后关火。
胡椒凉豆腐。
材料：豆腐干(100克)、甜椒(1片)
调料：鸡粉(适量)、白糖(适量)、大蒜(适量)、小葱(适量)、生抽(适量)、米醋(适量)、花椒油(适量)、香油(适量)
制造步骤：
1.豆腐干和红辣椒分别洗净切丝。
2、蒜末、小葱切末
3、锅里烧开水，先放豆腐干再焯红辣椒。
4.取出排水盘。
5、调料口味因人而异：酱油、盐、糖、米醋、花椒油、香油、蒜粉、鸡粉、葱花可以混合。
6.一道美味的凉豆腐做好了，现在就可以上桌享用了。
胡椒凉豆腐。
材料：豆腐干(100克)、甜椒(1片)
调料：鸡粉(适量)、白糖(适量)、大蒜(适量)、小葱(适量)、生抽(适量)、米醋(适量)、花椒油(适量)、香油(适量)
制造步骤：
1.豆腐干和红辣椒分别洗净切丝。
2、蒜末、小葱切末
3、锅里烧开水，先放豆腐干再焯红辣椒。
4.取出排水盘。
5、调料口味因人而异：酱油、盐、糖、米醋、花椒油、香油、蒜粉、鸡粉、葱花可以混合。
6.一道美味的凉豆腐做好了，现在就可以上桌享用了。
丝瓜蒸豆腐干
材料：丝瓜1根、豆腐干150克
调料：剁碎的胡椒(2勺)，橄榄蔬菜(1勺)
1.准备丝瓜、豆腐干、剁椒、橄榄。
2.把丝瓜和豆腐干换成刀，码在碗里。
3、然后淋上剁碎的辣椒和橄榄。
4.在锅上蒸至熟。(我我一边蒸蔬菜一边做饭)
5、蒸熟后，搅拌至食材有香味。
丝瓜蒸豆腐干
材料：丝瓜1根、豆腐干150克
调料：剁碎的胡椒(2勺)，橄榄蔬菜(1勺)
1.准备丝瓜、豆腐干、剁椒、橄榄。
2.把丝瓜和豆腐干换成刀，码在碗里。
3、然后淋上剁碎的辣椒和橄榄。
4.在锅上蒸至熟。(我我一边蒸蔬菜一边做饭)
5、蒸熟后，搅拌至食材有香味。
肉末炸豆酱
材料：酱油(200克)、甜面酱(150克)和豆腐干(150克)。
调料：植物油(2汤匙)、冰糖(2汤匙)、桂皮(一小块)、香叶(2片)、丁香(2片)、葱(适量)、姜(适量)、花椒(一小勺)、八角(一个)、料酒(一勺)和水(一碗)
1.需要准备的材料
2.将酱油和甜面酱放入碗中拌匀；
3.将豆腐干切成小方块；
4.在锅里放两倍的油
8.炒肉变色，加一勺料酒；
9.稍微炖一下，让酒精挥发，加入拌匀的酱料；
10、翻炒均匀，加入豆腐干；
1.搅拌均匀后，放入一碗清水中用小火煨，其中不断翻炒，以免烧锅；
12.30分钟左右，水已经基本干了，酱料也变得有光泽，呈红色。加入冰糖；
13.继续翻炒，直到糖融化，酱汁更浓。关火，放入保鲜盒中，让其彻底冷却，然后放入冰箱冷藏。
肉末炸豆酱
材料：酱油(200克)、甜面酱(150克)和豆腐干(150克)。
调料：植物油(2汤匙)、冰糖(2汤匙)、桂皮(一小块)、香叶(2片)、丁香(2片)、葱(适量)、姜(适量)、花椒(一小勺)、八角(一个)、料酒(一勺)和水(一碗)
1.需要准备的材料
2.将酱油和甜面酱放入碗中拌匀；
3.将豆腐干切成小方块；
4.锅里放比平时多一倍的油，热了就关火，先放葱段和姜片出香味；
5.放入所有调料，开小火；
6、慢慢依靠香料的香味，捞出所有材料，锅里留油；
7.肉末翻炒，继续用小火；
8.炒肉变色，加一勺料酒；
9.稍微炖一下，让酒精挥发，加入拌匀的酱料；
10、翻炒均匀，加入豆腐干；
1.搅拌均匀后，放入一碗清水中用小火煨，其中不断翻炒，以免烧锅；
12.30分钟左右，水已经基本干了，酱料也变得有光泽，呈红色。加入冰糖；
13.继续翻炒，直到糖融化，酱汁更浓。关火，放入保鲜盒中，让其彻底冷却，然后放入冰箱冷藏。
香椿拌豆腐干
原料：香椿(100克)
调料：豆干(50克)、花生(50克)、盐(适量)、糖(适量)、香油(适量)
1.把锅里的水烧开，把香椿焯一下。
2、另起锅，焯水豆腐干。
3.将豆腐干切成小块。
4.炒锅放油，小火炸脆花生。
5.将烤好的香椿切成小块。
6.取一碗，放入炒好的花生、豆腐干、香椿、香油、盐、糖搅拌均匀。
香椿拌豆腐干
原料：香椿(100克)
调料：豆干(50克)、花生(50克)、盐(适量)、糖(适量)、香油(适量)
1.把锅里的水烧开，把香椿焯一下。
2、另起锅，焯水豆腐干。
3.将豆腐干切成小块。
4.炒锅放油，小火炸脆花生。
5.将烤好的香椿切成小块。
6.取一碗，放入炒好的花生、豆腐干、香椿、香油、盐、糖搅拌均匀。
豆腐干
材料：带皮五花肉200克，豆腐干150克
调料：豆豉(10g)、葱(10g)、姜(10g)、美极鲜(10ml)、花生油(15ml)。
制造步骤：
1.豆腐干切片。
2.锅中加入适量水，放入猪肉。
3.加入洋葱和姜片，煮沸。
4.盖上盖子，转小火，煮10分钟，放凉。
5.将煮熟的猪肉切片。
6.切碎豆蔻。
7.热锅放油，炒豆角。
8.加入葱和姜炒香。
9.加入肉片炒香。
10.加入豆腐干，翻炒30秒。
1.加入美食。
12、搅拌均匀即可食用。
豆腐干
材料：带皮五花肉200克，豆腐干150克
调料：豆豉(10g)、葱(10g)、姜(10g)、美极鲜(10ml)、花生油(15ml)。
制造步骤：
1.豆腐干切片。
2.锅中加入适量水，放入猪肉。
3.加入洋葱和姜片，煮沸。
4.盖上盖子，转小火，煮10分钟，放凉。
5.将煮熟的猪肉切片。
6.切碎豆蔻。
7.热锅放油，炒豆角。
8.加入葱和姜炒香。
9.加入肉片炒香。
10.加入豆腐干，翻炒30秒。
1.加入美食。
12、搅拌均匀即可食用。
茶焖豆腐
材料：干白豆腐(适量)
调料：卤汁(适量)、冰糖(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、大豆油(适量)、荞麦茶(适量)
制造步骤：
1.洗干
4.用两根筷子夹住豆腐干，平行放置，用横刀切成2/3，等距离切成整块。
5.翻过来，横着放，斜着切成1/2，保持同样的距离，切成整块。
6.每次都把豆干全部切好，然后用竹签穿或者直接晾干。
7.锅烧热，沥干油，油热后将豆腐干炸至金**，外皮酥脆。
8.油炸豆腐干是颜色好的关键。
9.放入卤汁、冰糖、酱油、盐、荞麦茶包、适量清水烧开。
10.然后把炸好的豆腐干放进去烧开，撇去浮沫，然后转小火煮到味道好了，再关火盖上盖子泡几个小时。
茶焖豆腐
材料：干白豆腐(适量)
调料：卤汁(适量)、冰糖(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、大豆油(适量)、荞麦茶(适量)
制造步骤：
1.豆腐干洗净。
2.在热水中煮一两分钟，然后取出冷却。
3.把它摊平，完全擦干水分。
4.用两根筷子夹住豆腐干，平行放置，用横刀切成2/3，等距离切成整块。
5.翻过来，横着放，斜着切成1/2，保持同样的距离，切成整块。
6.每次都把豆干全部切好，然后用竹签穿或者直接晾干。
7.锅烧热，沥干油，油热后将豆腐干炸至金**，外皮酥脆。
8.油炸豆腐干是颜色好的关键。
9.放入卤汁、冰糖、酱油、盐、荞麦茶包、适量清水烧开。
10.然后把炸好的豆腐干放进去烧开，撇去浮沫，然后转小火煮到味道好了，再关火盖上盖子泡几个小时。
干蜜豆
原料：豆腐干(适量)
调料：叉烧酱(适量)、植物油(适量)
制造步骤：
1.将豆腐干切成较大的方块；
2.舀三到四勺叉烧酱备用。叉烧酱本身的成分就很丰富。
所以不需要添加其他香料；
3.锅内倒入少量植物油，加热，放入豆腐干，略炒；
4.倒入叉烧酱翻炒均匀；
5、加入适量的水，只要不不要吃干豆子；
6、小火炖1小时左右，直到汤汁完全干透；
7.将炸好的豆腐干均匀铺在烤盘上；
8.烤箱预热120度，放入中上层，低温烘烤40到50分钟，直到豆腐干表面变干，颜色变深。
干蜜豆
原料：豆腐干(适量)
调料：叉烧酱(适量)、植物油(适量)
制造步骤：
1.将豆腐干切成较大的方块；
2.舀三到四勺叉烧酱备用。叉烧酱本身的成分就很丰富。
所以不需要添加其他香料；
3.锅内倒入少量植物油，加热，放入豆腐干，略炒；
4.倒入叉烧酱翻炒均匀；
5、加入适量的水，只要不不要吃干豆子；
6、小火炖1小时左右，直到汤汁完全干透；
7.将炸好的豆腐干均匀铺在烤盘上；
8.烤箱预热120度，放入中上层，低温烘烤40到50分钟，直到豆腐干表面变干，颜色变深。
食材用料
油豆腐干?300克
食用油?少许
盐?适量?
糖?适量相克食物
鸡精?适量
老抽?适量
香叶?两片
八角?3粒
红椒?三个
葱花?点缀（可以不用）
卤豆腐干的做法
1.主料：油豆腐干
2.将红椒切圈，和香叶八角放盘子里备用
3.将锅加入半锅水烧热
4.将豆腐干倒入
5.加入香叶，红椒，八角
6.给一勺老抽
7.加入盐
8.再少许给点糖，盖好锅盖卤，大火转小火卤
9.大概半小时后，看图卤汁不是太多了
10.给点鸡精，翻拌均匀后关火
11.看图这是卤好的豆腐干，出锅前淋点香油
12.装盘出成品图了，用小葱点缀一下，开吃吧。
