烤布丁、双皮奶
双皮奶食材：蛋清两个、牛奶200ml、糖10g
双皮奶做法：
1.?牛奶加热至微微冒泡，放凉20分钟左右去除表层奶皮。
2.蛋清加入糖搅匀，再倒入牛奶搅匀。
3.过滤两遍，封上保鲜膜扎小孔，水开后蒸10-15分钟即可。
烤布丁食材：蛋黄两个、牛奶200ml、糖10g
烤布丁做法：
1.牛奶蛋黄糖放一起搅匀。
2.过筛两遍，放入烤箱185度烤20-25分钟即可。
您好，烤布丁是只需要加鸡蛋和鲜奶的，其他的材料不用，您说的没有凝固可能是由于配比不当的原因，由于牛奶过多，可能布丁就不容易凝结成膏状，所以稍微调整一下就可以了，尽量减少一些牛奶的比例，里面可以加入一些砂糖。希望对您有用，望采纳~
