食材用料
普通面粉500g
牛奶适量相克食物
白糖随意相克食物
酵母4g
玫瑰花馒头的做法
1.酵母和白糖加入牛奶中搅匀静置五分钟后，边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状，用手揉成光滑面团，盖湿布发面。
2.发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可。
3.揉几分钟给发好的面团排气，然后揪一块面团搓成粗条。
4.切成五六个小剂子。
5.用擀面丈擀成圆片。
6.一张叠一张的摆好，用一小个面团搓成小条子做花蕊，放最下面的面片上。
7.用一根筷子在中间压一下。
8.由下至上轻轻卷起来。
9.用刀在中间切两段。
10.竖起来就是两朵玫瑰花了，可以用勺子边缘把花瓣剥开点，更好看。
11.蒸格上抹点油防粘，放上做好的馒头。冷水上锅蒸到冒大量蒸汽时盖锅盖，继续大火蒸15分钟后闷五分钟即可。
12.出炉的玫瑰花，好看又好吃。
13.我顺便还做了其他造型的馒头。
如何制作好看好吃的“玫瑰花”馒头
手把手教你做玫瑰花馒头，这次用了特殊配方揉面，又好看又好吃！
这周周一的时候，意外的收到了一份快递，是多爸预订的鲜花到家了。很开心在这个寒冷的日子里还能够收到漂亮的花朵，每天看着它，心情也愉悦了不少！这束混合花束里有几朵漂亮的白玫瑰，很是好看，但没两天就有些凋零了。我看着花儿，突然想，我也会做玫瑰花啊，还是能吃的“玫瑰花”呢！于是说做就做，立马就动起手来了。
但这次的“玫瑰花”有点儿特别，因为我是用一碗绵粥揉的面，那天晚上孩子们要喝绵粥，我打了一份小米山药胡萝卜绵粥，味儿有点微甜，很是好喝，不过由于爸爸不在家，多出来了一碗，我就用它来揉面做“玫瑰花”馒头了。小米、山药、胡萝卜都是很好的食材，单独一份用来揉面蒸馒头都是很好的，这次用了三种一起，馒头味道赞极了，孩子们都夸我这个馒头做的太棒了，又香又软，好吃还好看，看来用它揉面还真是用对了！话说这玫瑰花的造型做起来也并不难，下面的食谱有具体的步骤和文字，快往下看吧！
玫瑰花馒头
原料：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；
食谱制作过程：
1、小米山药胡萝卜米糊其实是我用破壁料理机做的绵粥，比普通的米糊要有些颗粒感，很好喝。盛出一碗倒进一个大的容器里，加上酵母粉，搅拌均匀。米糊可以是温的也可以是凉的，但不能是烫的，否则酵母会被烫死的；
2、再加上面粉，我配料表中给出克重仅供参考，因为米糊是稀是稠，面粉的吸水性如何，都会受到影响，可以少量多次的添加面粉，加到合适的程度就可以了；
3、先用筷子搅拌成面絮；这样可以判断面粉和液体是不是比例合适；
4、把面絮倒进揉面垫上，用手开始揉面，揉至光滑柔软即可；
5、把揉好的面团放在一个大一点的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵；
6、发酵至两倍大，我这个是晚上揉的面，放到冰箱里低温冷藏了一夜的，所以发酵的还不够大，但已经发好了。如果是普通常温（20度以上）发酵会长的更高一些；
7、发好的面团取出来放到揉面垫上，揉均匀后再搓成长的粗条；
8、切成约22g左右的小面剂，正好切出了30个，最好提前称重，切出5的倍数的数量，正好适合制作；
9、切面朝上，用手掌把面剂按扁；
10、再用擀面杖擀成中间厚一点四周薄一些的圆面片，尽量擀的圆一点；
11、取五个面片，如图所示，叠压在一起，排成一排；
12、从最后一张开始卷起来，卷成一个圆柱形的卷子；
13、用双手捏住两头，手指对住正中间的部位，反方向拧两圈，就能把这个面卷拧断；
14、断口稍微处理一下，断口朝下，将花瓣整理一下，两朵漂亮的玫瑰花生胚就做好了；
15、依次做好所有的玫瑰花馒头生胚；一共做了12朵；
16、把馒头生胚摆放在盘子里，放到温暖密封处发酵5-10分钟，再进行蒸制，蒸约18分钟就可以了，关火后焖2分钟再取出来；
17、做好的玫瑰花馒头有点胖乎乎的，很饱满，这种能吃的“花”你喜欢吗？
放到光线充足的阳台上再拍几张照片，摆上一盘，颜色有些淡淡的**，因为米糊里有胡萝卜的缘故，山药淀粉含量高，用山药米糊来制作馒头，使馒头的口感也好了很多，如果有兴趣的话，也可以把山药、胡萝卜蒸熟后按压成泥再用来揉面蒸馒头，又营养又好吃，也是很不错的。
我家俩孩子看到这些玫瑰花形的馒头都特别开心，说妈妈你太厉害了，居然还能做出来花馒头！其实很早以前我也做过紫薯的玫瑰花馒头，只不过孩子忘记了。中式面食的种类很多，而且千变万化，能够做出各种各样的形状和口感来，只要你想做，总能找到不一样的。学会了基本的揉面、发面技巧，就可以随心所欲的变化了。这个特殊配方制作的玫瑰花馒头，你们觉得怎么样呢？
感谢阅读，更多家常美味菜谱，请关注我的魔多厨房吧！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！
了解更多
2002阅读
搜索
花卷的家常做法大全
新式花卷100种做法
100种花卷做法大全集
花式馒头做法100种大全
花卷的家常做法
美食家常菜
漂亮又好吃的玫瑰花馒头的做法
1.
将所有的材料混合揉成光滑的面团放入盆中，覆盖保鲜膜，室温进行基础发酵
2.
当发酵至两倍大时就可以了
3.
将发酵好的面团放在揉面垫上，进行排气，然后滚圆
4.
将大面团分割成15克的小面团和6克的小面团若干个，分别滚圆后表面盖上保鲜膜，进行醒发10分钟左右
5.
将6克的小面团分别搓成橄榄形备用
6.
接着将所有的小面团上分别撒上适量面粉
7.
接着取一个15克的小面团擀成直径8cm左右，厚度为0.5cm的圆形面片
8.
依次擀好所有的15克的小面团，每6个为一组
9.
取6个圆形面片为一组，如图一样每个面片中间间隔2cm左右，并在下侧的面片上放入一个小的橄榄形的面团作为玫瑰花的花蕊
10.
取一只筷子在重叠好的面片中间压上一条痕
11.
从底部往上卷起
12.
卷好后将面片之间都捏合好
13.
将卷好的面团放入手的虎口处稍稍将中间捏紧变细
14.
捏好的面团如图状
15.
用刮板在捏合处切断，变成两个面团
16.
分别将两个面团竖起来，就是玫瑰花馒头的形状了
17.
将玫瑰花馒头生胚用手将玫瑰花的花瓣稍稍往外翻一点，整形就完成了
18.
依次做好所有的玫瑰花馒头生胚
19.
将做好的玫瑰花馒头生胚放在刷了油的烤盘上，室温进行二次发酵10-15分钟，然后放入预热好的蒸汽烤箱中层
20.
设置纯蒸模式，100度蒸15分钟，然后焖5分钟后即可取出了
21.
成品装盘后即可食用
