1、牛奶粥。原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。
2、蛋黄粥。原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。
3、青菜肉糜粥。原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
4、腊八粥。原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。
5、海鲜粥。原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
6、炒五色彩蔬。原料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖做法：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用。锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。
7、青菜煎饼。原料：青菜、鸡蛋、面粉。做法：青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀。平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，煎至两面略焦黄后即可出锅装盘，吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。
8、南瓜蛋羹。原料：小南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油。做法：小南瓜洗净，顶部切去1/4，用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。鸡蛋打入碗内，加入适量温水，加少许盐进行调味，将蛋液与水打散，倒入南瓜盅内，盖上保鲜膜，在保鲜膜上穿几个孔。
9、锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内。大火蒸1~2分钟，转小火再蒸8分钟左右即可。
儿童餐的做法大全4岁
有了孩子之后，总想给孩子做最好吃的，孩子一没胃口就开始觉得苦恼，我家孩子正好6岁，平时不挑食，但是总吃一样的菜肯定会烦腻，于是我常给孩子开发新菜式，孩子吃得开心，做妈的看得也舒心。今天给大家分享很适合孩子的黄金菜单，如果您家有孩子，就给他们多做些尝尝吧~
虾仁玉子蒸
日本豆腐2根，鲜虾8个，胡萝卜适量，盐2克，胡椒粉2克，淀粉3克，酱油15克，清水15克
制作步骤
1，用刀切出8片胡萝卜薄片，鲜虾去掉头尾和壳，轻轻用刀开虾背，抽出虾肠。
2，日本豆腐切开袋口，一个分成四小块。
3，先放胡萝卜薄片，再码上日本豆腐，最后把虾仁放在豆腐上面。
4，把玉子放进蒸锅里蒸8分钟即可出锅，一般以虾仁熟了为准。
5，把鲜虾玉子蒸的汁倒入锅内，加入盐，酱油，胡椒粉煮沸。
6，清水加入淀粉融化后倒入锅内，小火煮至粘稠， 淋上玉子蒸上即可。
胡萝卜珍珠丸子
胡萝卜半根，猪肉糜200克，花椒1小撮，盐2克，胡椒粉2克，糯米100克，蚝油2大勺，料酒1勺
制作步骤
1，糯米提前1小时浸泡发大。
2，胡萝卜剁碎之后，把胡椒粉，料酒，蚝油，盐和花椒水倒入大碗内， 搅拌均匀。
3，捞出泡好的糯米沥干水分放进肉糜里拌匀。
4，最后用手团成团子放入蒸屉里面，大火煮沸后蒸半小时即可。
口菇芦笋
食材：口菇5个，芦笋4根，酱油1勺，盐少许，橄榄油1勺
制作步骤
1，芦笋切片备用，口菇洗净去蒂切片，薄片更加软滑。
2，芦笋片先焯水捞出备用。
3，热锅，放入橄榄油，放入蒜末后加入口菇片，加入酱油翻炒。
4，最后加入芦笋片翻炒均匀，调入盐即可出锅。
香菇酿肉
香菇8朵，猪肉100克，马蹄50克，香葱2根，胡椒粉2克，盐1克，酱油1勺，蚝油1勺，香油5克，姜粉2克，淀粉2勺
制作步骤
1，猪肉搅碎，放入切碎的马蹄和香葱， 调料倒入，使劲朝一个方向搅起来。
2，香菇洗净后，用剪刀剪去掉蒂。
3，再用勺子把肉放进香菇肚里，一个个放入枸杞装饰。
4，放入锅内，倒入适量的清水，大火煮沸后蒸10分钟即可。
蒜炒猪脾
猪脾1块，蒜苗4根，酱油2勺，盐1克，料酒3勺，胡椒粉2克，姜片5片
制作步骤
1，猪脾先去除背部的那条肥油，切成片状。
2，烧开一锅清水，加入2勺料酒，把猪脾放进水里快速拌匀变色， 捞出沥干水分备用。
3，蒜苗洗净拍扁切断，热锅，放入适量的食用油，爆香姜片，放入蒜苗翻炒均匀。
4，倒入猪脾，加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均匀。
5，最后调入盐和酱油翻炒均匀即可出锅。
碎肉米豆腐
食材：米豆腐250克，葡萄干1小把，酱油10克，葱花1克，蒜末2克，姜末1克，碎肉50克，盐少许
制作步骤
1，葡萄干切碎，准备好蒜末，姜末和葱花。
2，把葱花姜蒜和 葡萄干 拌入碎肉拌匀。
3，米豆腐切成小方块备用，这样比较入味。
4，热锅，放入适量的油，把碎肉团放入锅内炒散，加入小半碗清水拌匀。
5，倒入米豆腐拌匀，最后加入酱油和盐调味即可出锅。
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儿童营养午餐食谱菠萝糯米饭的做法：
食材：菠萝、大米一杯、糯米一杯、葡萄干适量、黑加仑适量、枸杞适量、白糖适量。
做法：
1、菠萝切块盐水泡，其他食材准备待用;
2、糯米和大米淘洗干净，倒入电饭锅，加入比平时煮饭稍微少一点点的水;
3、葡萄干，黑加仑，枸杞洗干净;
4、菠萝切成小小块，不用剁的特别小;
5、米饭煮好不用盛出，备用;
6、把各种配料倒入米饭中，搅拌均匀后盖上锅盖继续焖到菠萝熟;
7、加入适量的砂糖，搅拌均匀，即可食用。
这种菠萝糯米饭的做法可比街头卖的那种菠萝壳包裹的菠萝饭省事多了，味道也丝毫不弱。
做法：自制午餐肉
准备食材如下：猪肉500克，大葱1小段，姜1小块，玉米淀粉100克，盐1茶匙，白糖少许，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤勺
具体做法如下：将猪肉搅成肉泥，葱姜切末放进肉泥里拌匀，加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和1汤匙蚝油拌匀，将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒，倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑，将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整，盖上保鲜膜，放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。
