老北京比较有名的小吃主要有这几样：驴打滚、艾窝窝、姜汁排叉儿、蜜麻花、馓子麻花、萨其玛、焦圈、豌豆黄、肉丁包子、酸梅汤。
1、驴打滚
驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
2、艾窝窝
艾窝窝是一种历史悠久的北京传统风味小吃，颇受大众喜爱。制作时的主要食材包括，糯米粉（江米）和面粉制成的外皮。其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。
3、姜汁排叉儿
它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。
4、蜜麻花
蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴”。并注说：“糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也”。
5、馓子麻花
馓子麻花是北京小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。
6、萨其玛
沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等。香港称之为“马仔”，是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀后再切成小块食用。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
7、焦圈
焦圈是一种老北京传统特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。
8、豌豆黄
豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅**，细腻、入口即化，味道香甜，清凉爽口。
9、酸梅汤
酸梅汤是中国传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。
10、豆面酥糖
豆面酥糖是北京市的传统名点。细甜香腻，不糊嘴，不粘手，富有豆粉的芳香和玫瑰花香味。采用颗粒饱满的黄豆，经炒熟以后磨粉，和白糖、面粉配成豆面胥，与饴糖坯制成酥糖，其工艺和黑芝麻酥糖相同，豆面酥糖具有大豆的芳香，由于物美价廉，深受广大消费者的欢迎。
以上内容参考：百度百科-豆面酥糖、百度百科-豌豆黄
中国十大经典美食都有什么啊？
现在我们出去玩耍都会带一些好吃的零食小吃，尤其是带上小孩子一起去玩，小吃零食肯定是少不了的，那么现在都有哪些零食小吃呢？作为一名吃货肯定知道了，下面总结了100种零食名称和100种小吃大全名称，需要的朋友们可以参考一下。
第一、100种零食清单列表
1．酸梅粉
2．玉米软糖
3．花生牛轧糖
4．西瓜冰
5．旺旺碎冰冰
6．冰砖
7．浪味仙
8．真知棒
9．胶皮糖
10．鱼皮花生
11．戒指糖
12．汾煌雪梅
13．可爱多
14．口红糖
15．老冰棍
16．西瓜子
17．脆皮雪糕
18．合川桃片
19．口哨糖
20．爆米花
21．麦丽素
22．冰袋
23．彩虹糖
24．娃哈哈AD钙奶
25．变色糖
26．麻糖
27．汉堡饼干
28．巧克力花生
29．瑞士糖
30．双色杯
31．搅搅糖
32．话梅糖
33．牛板筋
34．千层脆
35．海苔
36．西瓜泡泡糖
37．喔喔奶糖
38．酒心巧克力
39．米花糖
40．无花果
41．棉花糖
42．太阳锅巴
43．香芋冰激凌
44．喜之郎果冻
45．大脚板
46．七个小矮人
47．石头糖
48．核桃仁
49．夏威夷雪糕
50．康辉话梅
51．旺旺仙贝
52．旺仔小馒头
53．比巴卜
54．榛子
55．大大卷
56．虾条
57．拉丝糖
58．果丹皮
59．华华丹
60．双棒雪糕
61．糖关刀
62．猪肉脯
63．奇多
64．阿尔卑斯牛奶糖
65．跳跳糖
66．香榧子
67．麦乳精
68．粘花饼干
69．娃娃头
70．九制陈皮
71．旺旺雪饼
72．怡口莲太妃糖
73．宝塔糖
74．伊利火炬
75．绿色心情
76．大大泡泡糖
77．奥利奥饼干
78．清凉奶糖
79．猫耳朵
80．怪味胡豆
81．金币巧克力
82．桔子糖水罐头
83．健力宝
84．方脑壳
85．咪咪虾条
86．徐福记沙琪玛
87．小布丁
88．彩迪卷
89．奶片
90．辣条
91．大白兔奶糖
92．小浣熊干脆面
93．开心果
94．绿舌头
95．唐僧肉
96．牛奶提子
97．老四川牛肉干
98．萝卜丝
99．虾片
100．可口可乐
第二、100种小吃大全名称
1．豆腐乳
2．馓子麻花
3．黄米切糕
4．鸭血粉丝汤
5．天津煎饼果子
6．三鲜豆皮
7．玉林牛巴
8．酥皮包
9．叉烧包
10．锅烙
11．烤鸭
12．濑粉
13．甜不辣
14．无锡酱排骨
15．钵仔糕
16．泰州烫干丝
17．小笼包
18．酥皮包
19．南宁老友粉
20．山东煎饼
21．钵仔糕
22．兰州拉面
23．粽子
24．煎堆
25．糖火烧
26．常德牛肉米粉
27．大庆坑烤
28．铅山烫粉
29．扬州炒饭
30．汤圆
31．涪陵油醪糟
32．梧州冰泉豆浆
33．新兴园蒸饺
34．碗糕
35．徽州毛豆腐
36．湖南酱板鸭
37．长沙口味虾
38．鸡汤豆腐串
39．头条糕
40．排骨年糕
41．奶油炸糕
42．符离集烧鸡
43．锅包肉
44．河南烩
45．鸡仔饼
46．长春酱肉
47．老北京驴打滚
48．北海虾仔饼
49．石头粿
50．肉夹馍
51．下灌状元水丸子
52．阜阳格拉条
53．臭豆腐
54．刮凉粉
55．马蹄糕
56．恭城油茶
57．月饼
58．玉林牛巴
59．脑髓卷
60．排骨年糕
61．合肥鸭油烧饼
62．哈尔滨红肠
63．串串香
64．蟹黄汤包
65．胡辣汤
66．肠粉
67．南昌白糖糕
68．延吉冷面
69．桂林米粉
70．烤冷面
71．瓦罐汤
72．大列巴
73．长春酱肉
74．苏州SA汤
75．生煎包
76．四季美汤包
77．螺蛳粉
78．淮南牛肉汤
79．昆山奥灶面
80．台湾蚵仔煎
81．李连贵熏大饼
82．刀削面
83．三河米饺
84．姊妹团子
85．火锅
86．饺子
87．大庆扒鸡
88．钵仔糕
89．糖油粑粑
90．佛跳墙
91．黄山烧饼
92．黑龙江炸三角
93．热干面
94．炸酱面
95．玫瑰酥饼
96．重庆抄手
97．酸辣粉
98．炉肉火烧
99．云吞面
100．芒果糍粑
一、河南辣椒酱
河南的一种名为“胡辣汤”的小吃，麻辣浓郁，汤香四溢，特别是逍遥镇的“胡辣汤”，更是在全国都有名气，在北方不少地方都有。这碗胡辣汤里有很多配菜，有牛肉粒，有黄瓜菜，有木耳，有面筋等等，再加上一个炸包子，还有一个小小的油条，味道真的很不错。
二、天津面皮
说到面皮，我想大家都会喜欢，这是天津的一道招牌菜，不过几年下来，已经在国内传开了。用青豆粉和鸡蛋做成馅饼，然后放入一根油炸的小甜条，撒上一些青菜和腊肠，蘸着调料，吃起来非常的美味。
三、西安肉包子
在国内，肉夹馍种类繁多，制作方法也不尽相同，其中最美味的当属陕西肉夹馍了，其中潼关肉夹馍是出了名的，松软的烤肉，配上一块红烧肉，配上一口浓稠的酱料，让人欲罢不能。
四、杭州汤圆
其实包子在国内很多地方都有，只不过人们对包子的称呼不尽相同，像河南开封的包子又被称为“灌汤包”，所以要想品尝到饺子，必须要“开窗户，然后才能喝汤，然后才能闻到香味。”天津也有灌汤包，其中以狗不理馒头最为出名，外酥里嫩味道鲜美。而且杭州的灌汤团也很有特点，不管是小龙虾，还是小猪，汤汁多，肉质细软。
