主料
鸡肉100g
玉米淀粉两勺
辅料
鸡蛋1个
糖适量
盐少许
姜几片
葱一根
蒜几瓣
宝宝鸡肉肠的做法步骤
宝宝鸡肉肠的做法图解11.
鸡肉打成绒
加所有调料
搅拌
宝宝鸡肉肠的做法图解22.
一个鸡蛋清加适量玉米淀粉少许水
搅拌匀
倒入鸡肉里
好了开始搅拌吧
一定要
多多搅拌
好上劲
不然口感不好
葱姜蒜少许水
泡一会然后倒入鸡肉中
好了下面就是个力气活了
搅拌
搅啊最好用手搅
搅到肉看不出水分就差不多了
宝宝鸡肉肠的做法图解33.
搅拌成这个样子就可以了
宝宝鸡肉肠的做法图解44.
手上抹些油
先用保鲜膜卷一下在卷上锡纸
要卷紧一些
口感更好
宝宝鸡肉肠的做法图解55.
中火
蒸25分钟
就好了
新鲜出炉喽
儿子几口就吃没了
嘿嘿
鸡肠怎么做好吃
用料
鸡肉一块
胡萝卜一根
玉米一小把
土豆淀粉30_40克
自制鸡肉肠的做法
把鸡肉洗净切丁，切好的鸡肉跟胡萝卜，玉米一起放在搅拌机里，打成泥状。
倒出来放在一个稍大一点的碗里，加入一个蛋清，大概30克土豆淀粉，盐，鸡精，生抽，料酒，自己可以根据宝宝的喜好和实际情况来调整这些调料的用量，很灵活的，多一点少一点不影响什么的。
顺时针搅匀。
做好的肉泥装入裱花袋，挤进模具，盖上盖。我用的是这种可以蒸也可以进烤箱烤的模具，不刷油也可以轻松脱模。自制鸡肉肠的做法
步骤3
做好的肉肠放进蒸锅，蒸15分钟左右。蒸好倒扣在盘里就可以吃啦。一个模具可以做六根香肠，小宝都可以一口气吃完一根，大宝更夸张，可以吃到吃不下
色泽丰富的菜肴能吸引孩子的眼球，从而让孩子主动尝试各种不爱吃的蔬菜。慢慢的，让孩子减少挑食的习惯。”
用料
主料鸡肉肠1根芹菜1根胡萝卜半根
辅料油适量热炒鲜露1汤匙
芹香鸡肉肠的做法
1.
备好食材
2.
芹菜洗净切段，胡萝卜去皮切薄片，鸡肉肠切片
3.
热锅倒油，煸炒一下胡萝卜
4.
加入芹菜翻炒均匀
5.
调入热炒鲜露
6.
加入鸡肉肠
7.
端起平底锅抛匀食材即可
通常情况下，我们吃鸡的时候都把鸡肠子扔掉，主要原因是鸡肠子难以处理。其实，鸡肠用来炒着吃是非常好吃的，绝对是一道下酒下饭的佳肴。炒鸡肠的做法有很多种，下面我把具体做法及鸡肠的处理方法介绍如下，供朋友们作为参考。
鸡肠的处理方法：首先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来，用水冲洗干净；接着用食盐搓洗，去掉鸡肠里的滑滑的粘液；然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液；最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟，过冷水，然后沥净水，放冰箱里面，随炒随取！经过这样处理的鸡肠子是非常干净的，一点臭味都没有。
酸笋炒鸡肠：鸡肠半斤，酸笋适量，泡椒两个，姜几片，蒜两瓣。油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱。将油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱放到一个碗里，加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用，泡椒剁碎。锅里放油，烧热，把蒜末放进去小火爆香，转大火，把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟。倒进鸡肠翻炒至卷曲状态，倒进调好的调味汁，烧开至汁水浓稠即可盛出。
葱椒炒鸡肠：洋葱、青椒、鸡油、盐、生抽、料酒各适量。烧热锅，把鸡油放进去炸到出油。然后把洋葱条和青椒条放进去炒一会，放少许盐；接着把鸡肠放进去快手翻炒。然后放少许盐，鸡粉，倒少许料酒进去翻炒一会就OK了。
洋葱炒鸡肠：鸡肠0.5斤，洋葱3只。将鸡肠剪开，用盐擦洗后，用水冲干净；切成小段，加入盐、酒、糖、胡椒粉、辣椒丝腌制备用；洋葱洗净，切块；锅加油，爆香姜蓉，放入鸡肠翻炒一会儿，再加入洋葱同炒至熟，加少量盐调味。
青椒炒鸡肠：青椒和蒜苔均切成寸段备用。油锅中放姜蒜炝锅，把鸡肠和蒜苔、青椒依次放进翻炒，加入辣椒末、料酒、白酒、醋、糖、盐、味精稍炒片刻即可出锅装盘。
酸菜炒鸡肠：芹菜洗净切段待用。酸菜预先切丝，用水浸泡半个小时左右，捞起榨干水分。起锅放油，烧热后放蒜头爆香，倒入酸菜、芹菜炒香，加水、白糖，加盖略煮片刻，放盐调味后盛起，再起锅放油将鸡肠炒熟，将酸菜倒入拌匀后勾芡便可。
说明：以上各种炒鸡肠的做法中所有的鸡肠，均指处理过的鸡肠。
