红丝绒蛋糕有几种做法?

核心提示1.在容器内放入蛋糕粉、可可粉、苏打粉、盐搅拌均匀。2.另取一容器加入黄油、白砂糖、鸡蛋、白醋、植物油、牛奶搅拌均匀后放入蛋糕粉,继续搅拌后加入红色素搅拌均匀,之后放入预热好的烤箱烤制30分钟。3.在容器内加入奶油奶酪、香草精、糖粉、淡奶油

1.在容器内放入蛋糕粉、可可粉、苏打粉、盐搅拌均匀。

2.另取一容器加入黄油、白砂糖、鸡蛋、白醋、植物油、牛奶搅拌均匀后放入蛋糕粉,继续搅拌后加入红色素搅拌均匀,之后放入预热好的烤箱烤制30分钟。

3.在容器内加入奶油奶酪、香草精、糖粉、淡奶油打发。

4.在两层蛋糕片中间涂一层奶油,在整个蛋糕外层再涂一层奶油,在上面放上装饰,蛋糕就做好了。

原料:无盐黄油、糖粉、酸奶、低筋面粉、鸡蛋、盐、小苏打、新鲜柠檬汁、红色素、红曲米粉、可可粉。

做法步骤:

第1步、无盐黄油60克 糖粉130克 酸奶140克 低筋粉150克鸡蛋1个 可可粉5克 红曲粉10克、盐1.5克 小苏打粉1/2小勺 新鲜柠檬汁1/2大勺 红色素适量

第2步、60克黄油室温软化,加入130克糖粉

第3步、用电动打蛋器搅拌至顺滑

第4步、分3-4次加入一个全蛋液

第5步、每次都要完全搅拌吸收后再加入下一次的,搅打至顺滑为止

第6步、加入红曲粉和适量红色素、柠檬汁

第7步、搅拌均匀,红色素要一点点加,直到颜色满意为止,我挤了3滴才调到这种颜色。

第8步、加入配方里的酸奶

第9步、搅拌均匀

第10步、将低筋粉、盐、苏打粉、可可粉混合

第11步、过筛至黄油糊中

第12步、用刮刀翻拌均匀,翻拌至没有面粉颗粒的顺滑状

第13步、烤箱提前预热,将拌好的面糊倒入ACA心形模具中

第14步、烤箱中下层,165度,25-30分钟

第15步、烤好后出炉倒扣在烤网上即可轻松脱模至凉透备用

第16步、淡奶油加入30克细砂糖打成能裱花的9分发状态,先将淡奶油涂满心形蛋糕的整个表面

第17步、打发成能裱花的9分发状态

第18步、先将淡奶油涂满心形蛋糕的整个表面

第19步、尽量抹的平整

第20步、裱花袋中装入一枚2D花嘴,剩下的奶油装入裱花袋

第21步、在蛋糕上面裱上大大的玫瑰花。用少许的彩色糖珠装饰一下即可。

 
友情链接
鄂ICP备19019357号-22