1、道县红瓜子，道县的红瓜子颜色红艳，人见人爱。工瓜子籽粒饱满，味道鲜美，肉地矿部嫩而入口含香，是款待嘉宾的上好食品，在广州交易会上屡屡获得好评。
2、永州喝螺是湖南永州一带的小吃，属于湘菜系。选用当地所产铁螺加工烹调而成，具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。
3、东安鸡，湖南省永州市东安县特产，中国国家地理标志产品。2016年7月，原国家质检总局批准对“东安鸡”实施地理标志产品保护。
4、永州血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜，属于湘菜系；永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法，在当地，几乎家家户户都会制作此菜。
5、道州灰鹅是湖南道州特产之一。道州灰鹅" 原产于道州其背毛为灰色故称道州灰鹅，道州灰鹅外形美观，铁嘴、铜脚、白肚皮、瓦灰背和“二短一圆”，全身羽毛基本为灰颜色，而腹部及颈部腹面为白色，嘴呈黑色，脚桔**；颈短，脚短，屁股圆。
以上内容参考：百度百科-永州血鸭
以上内容参考：百度百科-东安鸡
以上内容参考：百度百科-永州喝螺
以上内容参考：百度百科-道县红瓜子
以上内容参考：百度百科-道州灰鹅
正宗的东安子鸡和血鸭辣吗？永州经济怎么样？在湖南吃饭贵吗？
首先要介绍的是：永州蛇肉。古代就有“永州之野产异蛇”的说法。在永州，蛇肉馆随处可见，蛇肉的做法也多种多样，有小炒的，有炖汤的，等等！
+ + + + 狗肉，永州人很喜欢吃狗肉，但永州的对狗肉的吃法很讲究，煮狗肉一定要多放很辣的辣椒，不可缺少的作料是八角与干橙子皮。红烧狗肉与狗肉火锅是春节狗不可或缺的一道大菜，尤其肉狗肉火锅最出名了。
+ + 永州血鸭。相当好吃。会做永州血鸭的永州人很多，但是做的好吃的就不多了。正宗血鸭，吃起来不腻，爽口。尤其适合喝一杯。从永州血鸭这道菜里就可以看出我们永州人的好客和豪爽了。+
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下一道菜是苦瓜丸子，我知道很多地方都有苦瓜丸子，但是我们永州的苦瓜丸子有个特点，就是皮薄，而且煎的金黄金黄的，吃起来不苦，味道都渗透到了丸子中间的那一块块肉里。苦瓜中间的那些肉，最少要放进4种辅料。最著的是蒜头。+
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辣椒丸子，与苦瓜丸子齐名，其做法与肉馅配料一致。味道鲜而美。
接下来，要介绍永州夜宵的特色。几乎所有永州人都吃过的。喝螺。我们永州喝螺是讲究吃法和做法的。曾几何时，大街小巷都是炒喝螺的声音，炒锅叮叮的响，香味飘出几百米。挑出一颗，轻轻一吸，一颗鲜嫩的螺肉就滑到嘴里。
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东安鸡，脆而爽口，带点淡淡的醋酸味。没有那种油腻的感觉。+
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湖南人都知道：腊肉。永州的腊肉更具风味。农村里把肉割从一条条的，直接放在柴火上烤10天半个月的。再经过加工就会成为永州人过年时候不可缺少的菜肴。+
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米粉肉，又一个经典的永州菜。经典的米粉肉是吃起来相当嫩的，特别是用五花肉做的密封肉是最好吃的。 +
酸辣椒炒牛肉，我比较喜欢吃的。
烤猪鞭，是永州人不可或缺的一道美食，它味嫩而鲜美。
+ “雷公屎”，书名地皮菜，是永州的一大特色，用永州的剁辣椒酱炒着吃，再加点小葱或韭菜，那绝对是回味无穷，相信你一定没有吃过吧。只要天一打雷下雨，基本就可以到石头山上或草地上找到他们。石头山上的雷公屎很容易洗，但草地上的洗起来就困难了。有空一定要去永州尝尝哦！
永州是多山地区，蕨菜随之就很出名。
+ 竹笋，有蕨菜就绝对少不了竹笋。要是竹笋多了，永州人就会吧竹笋做成干竹笋，这样就可以储存很长时间。
+红油菜苔。+
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空心菜，也是永州蔬菜的经典 +
聪明的永州人民对红薯藤也有特别的理解。 +
在我们永州别的不敢保证，吃这方面，绝对不会让你带着遗憾离开。
楼主不是永州人吗？
正宗的东安子鸡和血鸭是辣的~~超市里的罐头食品不太可能很正宗的~永州人一般都爱吃辣的，去饭馆炒菜都会放很多辣椒的。
永州的消费水平一般般吧，吃饭方面也不会太贵。经济我觉得在湖南算靠后的了~不过还是有发展的，每年回家乡总能发现一些新变化。
