成都本地人有什么推荐的美食?

核心提示一、成都十大美食-夫妻肺片夫妻肺片最早是由一对姓郭的夫妻发明,这对姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛头皮,进行调味,他们制作的肺片味道独特,吃起来非常爽口、下饭!在成都,只要有客人,大部分的家庭都会去买肺片招待,这也是成都餐桌上的“常

一、成都十大美食-夫妻肺片

夫妻肺片最早是由一对姓郭的夫妻发明,这对姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛头皮,进行调味,他们制作的肺片味道独特,吃起来非常爽口、下饭!在成都,只要有客人,大部分的家庭都会去买肺片招待,这也是成都餐桌上的“常客”。

二、成都十大美食-担担面

担担面作为成都人早上必吃的美食之一,最早开始流行驶一个自贡小伙挑着担子沿街叫卖。小伙儿将煮面的锅中间隔开,就跟我们今天看你到的鸳鸯锅一样,一边炖鸡炖猪蹄,一边煮面,煮好面之后,用鲜美的汤汁浇上去,配上佐料,味道极美。如果你来到成都,早上来一碗担担面,那生活简直赛神仙!

三、成都十大美食-龙抄手

龙抄手其实就是北方人经常说的馄饨,在成都大家都叫抄手。龙抄手的食材都是采用鸡肉和猪肉身上特定的部分制作而成,肉质爽滑细嫩,皮薄肉嫩的龙抄手非常受到大家的喜爱,不管是当地人还是游客,对龙抄手都是100%的好评。

四、成都十大美食-串串香

串串香是成都驰名中外的一道美食,更是成都街边小巷、街头巷尾、夜市餐桌的一道必备菜品。串串香是把菜和肉切下,用竹签串起来,顾客选择要吃的菜,然后用特制的汤料烫好。串串香的味道普遍偏辣,不会吃辣的小伙伴可要小心啦!

五、成都十大美食-肥肠粉

肥肠粉中的“粉”可能跟很多北方地区用的材料不同,成都的“粉”是采用的是马铃薯、红薯作为原料,经过十多道工序,打磨成面条一般,味道却跟面条大不相同。在成都,肥肠粉应该算是相当特别的一道特色!

六、成都十大美食-钟水饺

面食是北方人的最爱,所以成都的水饺跟北方的还不一样,钟水饺同其他水饺不一样的地方就在于,水饺个儿小,皮薄,皮薄到什么程度呢?就是煮好的水饺透过皮可以看到里面鲜嫩的馅儿。吃钟水饺的时候,成都人一般喜欢做成红汤的汤饺,不过拿一个专门调味的蘸料,蘸着吃味道也是相当美味的。

七、成都十大美食-麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。

八、成都十大美食-二姐兔丁

成都没有特别吃某些肉的习惯,但二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。

九、成都十大美食-酸辣豆花

豆花应该是各地人都爱的一道菜品,而成都的豆花还不一样,成都的豆花一般是酸辣味儿的。豆花最开始是很多小贩挑着挑子沿街叫卖,如今成都的豆花早已进入各大饭馆,变成人们口中赞不绝口的精品!

十、成都十大美食-三大炮

三大炮当属成都名小吃中最具特色的一个,由于名字取的特别,很多外地人来了成都,都是直接去找三大炮。而三大炮的名字跟制作过程有关。三大炮是用糯米制作的,制作三大炮的时候,厨师会把揉好的糯米球扔到案板上面,糯米球便会顺着案板“铛、铛、铛”弹三下,落到锅里面煮。煮好的三大炮非常具有弹性,非常滑口。

你好,很高兴能回答你这个问题!

成都是一个让了去了就不想回的一座魅力城市,虽然我去的次数不多,但是每每回想到以前去的日子,总能让我感受到轻松和愉悦。成都夏天很温和,热个两三天就有一场细雨,淋在身上都特别舒爽。冬天只要一出太阳,成都人民就很激动,朋友圈全是天气好好呀这类的。周末游玩一般的套路是,约上几个朋友去近郊的农家乐耍哈,中午烧烤,下午麻将或者赏花、拍照、打哈乒乓球这些,总能让人身心得到放松。

当然了,成都不仅游玩观赏的地方很多,其中的特色美食和美味小吃也是非常多的,最让人熟知的龙抄手,冒血旺和水煮肉片等几种大众美食了。但是,要说是必吃的美食,可能下面推荐的几道你一定会喜欢的,也是成都朋友专门带我品尝过的,个人感觉口感非常不错。

水面

1.甜水面,虽然当地喜欢它叫甜水面,但是吃到嘴巴里口感是辣的。这道小吃对调料要求非常严格,必须搭配到甜辣麻三者微妙融合,每一个味道都突出却又不抢戏,吃起来别有一番滋味。同时,甜水面的所用面条也很粗,咬一口特别劲道,个人感觉也只有这样粗面条才能满足那种微甜带些许麻辣的口感了。

无名包子店

2.无名包子店,宽窄巷子的对面有家无名包子店,招牌都带老字号,其中肯定当有它经营许久的理由。店里无论是素馅儿还是荤馅儿,包子凭借平易近人的价格,馅料丰富的多样性和一两个下肚就能支撑一上午的能量。他们家的包子有6种大包馅儿料,再加上香菇鲜肉小笼包,一共7种包子,刚好每天一换。其中包子皮揉得非常劲道,个头挺大,绝不是皮多馅少那种,咬下去满满一口,别提多满足了。

甘记肥肠粉

3.甘记肥肠粉,这是一家传说中成都最好吃的肥肠粉,一说起肥肠粉就不得不提到这家店的感觉,没到饭店的时候,他们家的生意都非常火爆,去了不排队不拼桌那是不可能的。而且甘记的粉,全部都是现做的红薯粉,据老板介绍,只有现做的红薯粉才能保证口感香甜软糯,嚼劲恰到好处。另外他们家的肥肠洗得也很干净,吃起来没有一点腥臭味,味道还是原来的味道。粉好肠好搭配一起,再调出一碗麻辣鲜香的碗底,吃的时候,加点醋,那酸爽滋味,总能令人回味无穷。

邱二哥锅魁

4.邱二哥锅魁,这是一家隐藏在文殊院不起眼的小院子里的美味,邱二哥他家锅盔走的是朴素白面路线,一共只有白面、椒盐、红糖、混糖四款可以选择。其中红糖内馅基本呈半凝固状,吃的时候不会流得到处都是,这一点特别贴心。但是最有特色还要数混糖锅盔,混糖的意思其实是面混糖,味道真的是说不出来的特别,扎扎实实的味道特别纯正。

贺记蛋烘糕

5.贺记蛋烘糕,现在一说到成都有名的蛋烘糕,那你身边肯定会有人提起贺记了,在成都这个地方,它的名气确实很大,文庙街石室中学对面的这家是总店。他家蛋烘糕,外皮烤得十分酥脆,内里却很是柔软,馅料的选择也十分多,在这个通货膨胀的时代,两块多就能吃到让自己心满意足的食物,也是一种小确幸了。

以上就是我的回答,希望能对你有所帮助,其实还有很多的,可是我不敢写下去了,我怕自己忍不住又想跑出成都大吃一番了!喜欢的请给个小小的关注,谢谢了!

 
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