用料 ?
茶胆
红茶包 3包（约6g）
水 200ml
其他
炼奶 20g
港式茶走的做法 ?
首先需要做茶胆，港式茶饮追求茶味浓郁而不涩，茶餐厅的茶胆也比较讲究，家里做个大概就好～用普通红茶包或者碎红茶叶就可以～
家里有滤网的话，还是建议把茶包拆开煮，用咖啡滤纸也可以过滤～，都没有的话就不要拆开茶包了～
加入水，小火煮开，煮个5分钟～（和传统功夫茶不同，普通的碎茶叶可以通过久煮一点来降低涩度）
用滤网把茶叶滤走。（简易过滤的时候把锅子拉高一些，增加茶水和空气接触的机会）
然后把茶放一边待用，喜欢喝冷的就放凉，要喝热就马上用～
在杯子里放入炼乳。（炼乳的分量可以自己喜好调整，不一定要和菜谱里一样）
再把茶胆倒入杯子里即可。
喜欢喝冰的还可以在杯子里加冰。
喝之前搅拌均匀即可啦～
小贴士
这个茶胆也可以用来做的普通丝袜奶茶和柠檬茶～
长岛冰茶的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱
用料
手打鱼蛋 1袋（500g）
咖喱块 1盒6块（90g）
椰汁 1盒（225ml）
彩椒（切片备用） 红黄绿色彩椒各1只
洋葱（切片备用） 1/2颗
洋葱（切丁备用） 1/2颗
橄榄油 少许
香港小食：咖喱鱼蛋的做法
橄榄油下锅，下洋葱丁，炒到洋葱变软。
锅内倒入400ml水煮沸，放入6块咖喱块。
待咖喱块熔化，倒入椰汁1盒（225ml），直到咖哩汁煮到变浓稠，放入1袋手打鱼蛋（500g）。煮到鱼蛋变大浮起即可关火。
用竹签将咖喱鱼蛋，彩椒，洋葱依次串好。可以依据自己口味在咖喱鱼蛋上面调些番茄酱或者黄芥末酱。
小贴士
咖喱块本身含盐，烹煮过程中不需要再格外添加盐，鸡精等调味品。
用料 ?
朗姆酒
金酒
龙舌兰
橙味利口酒
伏特加
柠檬汁
可乐
黄柠檬
长岛冰茶的做法 ?
从左按顺序：柠檬汁 可乐 伏特加 龙舌兰 橙味利口酒 ?金酒 朗姆酒
青柠檬 黄柠檬 ?切角备用
先加入柠檬汁30ml ?倒入杯中。。
然后依次加入5种酒，各15ml
加入满杯冰
然后挤压之前准备好的柠檬角 ?释放柠檬的香气！
最后，可乐扑满整杯！
enjoy！
小贴士
● ?5种洋酒可以是任意品牌，随意！?
● ?柠檬汁 如果没有的话，可以多加些新鲜的黄柠檬，挤压出柠檬汁用?
● ?可乐最后扑满杯就好 ?一般就1／4杯就可以了，加太多就不会有茶 的颜色，不会有涩涩的口感，而且也会太甜！?
