方法：
1.猪脆骨洗净，用切成细长条状，放入碗中；
2.倒入烤肉酱两汤匙，加入胡椒碎一小匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌匀，腌制三十分钟；
3.将红皮花生清洗干净，然后晾干，加入油，搅拌均匀；
4.平铺盘中微波油炸，摊凉后去皮备用；
5.蒜瓣去皮切丁，干红椒去除蒂把，切段，留作备用；
6.往锅里加入油，烧至五成热，放入蒜丁、干红椒，煸香；
7.豌豆焯道水后过凉水，控干水分，放入锅中煸炒到表面起皱，盛出备用；
8.往锅里加入油，将腌制好的脆骨倒入锅中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收缩时，倒入豌豆、蒜丁、红干椒翻炒均匀；
9.将去皮油炸花生米、炸葱酥加进去拌匀，将所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内，撒上椒盐、胡椒碎；
10.放入预热一百八十度的烤箱，上下火烤制十分钟，烤至肉油溢出焦香金黄时取出，撒上芝麻食用即可。
