鱼丸，又称为“鱼包肉”，是生活中常见的一种食材，一般用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼，剁成肉糜，加入淀粉搅拌二而成，鱼丸有一个很大的好处，既有营养，还不用怕被鱼刺卡住，我一般都很放心地给孩子们吃，但是有一点前提，必须我自己做的，才敢给孩子吃，现在市面上的鱼丸，多为仿生制品，说白了都是淀粉和添加剂的味道，甚至连廉价的鱼肉都没有，市场上卖的肉丸、鱼丸非常有弹力，跟乒乓球有的一拼。
用时髦的话说叫“超级Q弹”，这种鱼丸你还敢经常吃吗？是不是加了添加剂呢？答案可想而知，首先从价格来说，就已经破案了，正宗的鱼丸，有二分之一的食材都是肉糜，根据鱼的种类不同，售价也不同。
快冬天了，吃火锅的时候，煮鱼丸是好事，可是大家也别忽略一点，市场上3、5块钱的鱼丸，就别幻想有鱼肉了，几乎都是工业流水线的结晶。
在一些商家的手里，只需几样添加剂，怎么省钱怎么配，怎么好吃怎么配，完全忽视了消费者的感觉，只需要几种添加剂和一些粉末，就能分分钟制成鱼丸，当然，食品添加剂的剂量，也是在合理范围内使用的，食品添加剂是现代食品工业的灵魂。
昨天吃火锅，老公买了一斤5块钱的鱼丸，一吃就能感觉出来，真正的鱼肉成分几乎没有，大多是由鱼糜、猪肉、淀粉和各类调味品制成的，之类再差的，几乎全是淀粉、色素、肉胶，根本吃不出鱼的味道。
市场上买来的鱼丸，看起来非常白，白嫩白嫩的，其实是使用了增白剂的原因，正常的鱼丸，颜色偏黄，不少企业为了达到较好的观感效果，都会放增白剂，虽然是合理范围，但长时间食用，真的会影响健康，尤其是小孩子，最爱吃这种味道。
市场上的肉丸、鱼丸，相信大家现在已经很了解，添加剂百分之百有，不同添加剂的作用也不同，比如配料表里的，核苷酸二钠（增鲜），多聚磷酸盐是持水的（保持弹性），淀粉（增稠），抗坏血酸钠（防止变质），这些添加剂很常见，在一般的食品里只要你留心，基本都会有。
当然，不是所有丸子都是毒丸子，买鱼丸的时候，尽量去正规的超市，选择大品牌的鱼丸，我们真正吃的鱼丸，还是自己制作的鱼丸，都是真材实料，味道浓郁，鲜味很足，就营养价值或口味而言，能达到很好的效果，比单纯的工业鱼丸，要好吃多了。
越是上岁数的人，对待食品安全，越是严谨，鱼丸、肉丸、火锅丸子几乎不吃，想吃鱼丸的时候，就自己买鱼来做，现在很多的年轻人，生活方式产生了依赖感，怎么简单怎么来，其实吃的都是淀粉和添加剂。
根据科学的解释，肉胶色素这些添加剂，在安全范围内，是可以食用的，但是老一辈的人仍然认为，只有自然手工的鱼丸，才是最健康的，工业鱼丸应该少吃，毕竟，传统工艺才是最自然和最原始的。
野生土鲮鱼属于鲤鱼科，主要的淡水鱼类，全身为角质鳞片，肉质细嫩，鲜美，产量高，市场上颇受消费者的欢迎，具有很好的养生作用，可以健筋骨、活血行气。现在养殖户们广泛养殖，能够带来不错的经济利润，那么野生土鲮鱼多少钱一斤？养殖效益及前景怎么样？接下来一起去看看吧！
一、野生土鲮鱼多少钱一斤？
野生土鲮鱼价格比较便宜，市场需求还不错，不同产地及品质的土鲮鱼价格也不一样，目前广东省珠海市斗门区野生土鲮鱼价格10元一斤，江西省九江市武宁县野生土鲮鱼价格7.5元一斤，广东省云浮市新兴县野生土鲮鱼价格10元一斤，广东省肇庆市德庆县野生土鲮鱼价格7.5元一斤，以上价格来自批发价格，仅供大家参考。
二、养殖效益及前景怎么样？
专业的养殖户介绍，一亩鱼塘可以养殖800—3000条土鲮鱼，每亩需要的成本包括鱼苗、塘租、饲料等成本，如果亩产土鲮鱼2000斤的话，就可以获得收入2万元，除去成本，纯利润就有5000元，这和养殖的模式有很大的关系，通过养殖户饲料的合理运用，出鱼的时机调节，利润十分可观。
另外土鲮鱼肉细嫩、味鲜美、产量大、单产高、价格适中以及质量上乘，是市场的畅销货。很多地方养殖鲮鱼都是活鱼速冻，冻结的鱼眼球仍凸出明亮，宛如活鱼一般。土鲮鱼还可以做鱼丸，经济价值极高。
至此，相信大家对于野生土鲮鱼了解得很全面了，如果大家想要养殖这样的土鲮鱼，就要掌握专业的养殖技术，对于提高经济效益很有帮助。
