我认识的人里面几乎没有不爱吃毛肚的，甚至很多人在觉得毛肚特别贵的时候，会专门买那种口感和毛肚差不多的素毛肚制品来吃。毛肚真的是自然界美食中的灵魂伴侣，凡是吃过毛肚的人都会深深的爱上它，因为它不仅口感好，有嚼劲，而且味道真的是好吃到无法用语言来形容。毛肚吃法有很多，涮火锅或者卤制都非常美味，你知道还有什么做法吗？我还知道其他几种关于毛肚的做法，诸如用来凉拌、红烧以及干煸都很好吃。下面我们就一起来跟大家分享一下这几种毛肚的做法吧。
一、凉拌毛肚凉拌毛肚是非常经典的一种关于毛肚的吃法，当然了凉拌毛肚的前提是要将毛肚卤熟。熟了的毛肚切成细条，一般用来凉拌的毛肚都是切成条状的，这样不仅摆盘好看，而且吃起来也容易夹。凉拌毛肚一般要加上青红辣椒丝、洋葱条，然后加入蒜末、姜末以及葱末，再加入盐、生抽和蚝油，滴入一点香油，再加上拌菜红油即可。
红烧毛肚的做法要更加简单一点，就是毛肚焯水之后，就切成片状，然后加入大料炒香后，加入毛肚，放入老抽和生抽上色，然后就开始焖煮即可。焖煮好之后大火收汁撒上一把小葱即可。
三、干煸毛肚干煸毛肚之前也是要将毛肚卤好，卤好的毛肚切成片或者条状都可以，然后锅内倒入油下入葱姜干辣椒花椒，下入毛肚，翻炒后下入一点生抽调味，最后下入青红辣椒段，翻炒几下后下入一点孜然和一把熟芝麻就可以了。
如果大家对?毛肚吃法有很多，涮火锅或者卤制都非常美味，你知道还有什么做法吗?这个话题有兴趣，欢迎大家积极评论同我们分享您对这个话题的看法哟。
凉拌牛毛肚怎么做好吃
主料
毛肚250g
辅料
盐适量 自制辣椒油适量
香菜适量 香叶八角姜适量
小米辣1个
凉拌毛肚的做法步骤
1. 准备材料
2. 自制辣椒油
3. 放入适量姜'八角'花椒粒'香叶，熬开！
4. 煮三分钟后捞出来放入事先准备好的凉开水里面
5. 最后在上面撒上花生粒，辣椒油，香菜，拌匀可以开工了。
主料
毛肚一袋 香菜适量
小米辣十个左右 蒜适量
花生米适量 辣椒油
香油 盐
味精 八角
凉拌毛肚的做法步骤
1. 先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味。
2. 把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，这步可以省了。
3. 蒜剁泥，小米辣切碎，香菜切小段，放入装毛肚的盆里面，加入盐，味精，香油，红油辣椒，花椒面，酱油，少量白糖，醋，还有炒好的花生米，拌匀即可
