一、带鱼
在北方每逢过年，大家都会买上很多带鱼，不是因为带鱼有多么高大上，而是因为能吃到的海鱼真心太少了，加上带鱼价格便宜口感也好，所以渐渐的就成为了大家春节必备的海鱼。
快到春节了，遇到这6种海鱼，多给家人买几条，目前人工很难养殖
有人说带鱼可以人工养殖，其实只是在实验阶段，因为带鱼生活在40米左右的海域，虽不是深海鱼，却有深海鱼的习性，出水后3个小时就会死，加上带鱼繁殖里强，所以人工养殖并不划算。
二、秋刀鱼
秋刀鱼和带鱼一样非常常见，是日本人最爱吃的鱼肉之一，但是由于捕捞量的减少，日本的秋刀鱼价格涨的很高，一条鱼差不多要80多左右，从平民美食变成了高端美味。之所以日本人喜欢它，因为口感太好了，“腴而不腻，鲜美称绝”。
秋刀鱼目前很难人工养殖，秋刀鱼的应激反应极强，对不良环境的适应能力极低，而且脾气比较急躁，离开水后瞬间就死，增加了运输难度，对生存环境也很严格。
三、小黄花鱼
黄花鱼有大黄花和小黄花，大黄花的价格比小的要贵，因为利润好，所以很多是人工养殖。但是人工养殖的大黄花往往口感没有野生的好。而小黄鱼人工养殖成本比较高，尤其是越冬，应激性等问题比较难解决，价格上也并无多大优势，所以市场上卖的多数都是 野生小黄鱼。
四、鲅鱼
鲅鱼又叫“蓝点马鲛”，主要分布在我国渤海、黄海、东海，新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美。鲅鱼目前也是无法养殖，因为人工成本远远高于自然捕捞。
五、巴浪鱼
巴浪鱼的叫法比较多，比如叫棍子鱼，池鱼，熟鱼等等，主要是分布在沿海地区，是一种经济型鱼类，巴浪鱼的口感比石斑鱼以及黄花鱼要差，但是价格却特别便宜，因为产量比较大，所以目前也没人工养殖。
六、虎头鱼
虎头鱼也叫石头鲈，小狼鱼等等，素有“假石斑鱼”之称，因为它和石斑鱼一样肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，味美，而且小刺少。
吞拿鱼和秋刀鱼吃起来，有着什么不同？
秋刀鱼（Cololabis saira）又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为Pacific Saury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属 ?。是飞鱼（Exocetid）与鹤鱵科（Belonid）的近亲 ?。为表层洄游性鱼类 ，以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。
吞拿鱼（tuna)，类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，更广泛的名称是金枪鱼，是大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。是一种大型远洋性重要商品食用鱼，大部分皆属于鲔属。大洋暖水性洄游鱼类，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。由于各国政策、活动及渔民们的过度捕捞，已对它们的种群数量造成威胁，最明显的莫过于蓝鳍鲔。因此国际间开始管制鲔鱼的捕捞，但成效相当有限。
因为两种鱼长得比较像，所以很多人都分不太清吞拿鱼和秋刀鱼的区别，其实两种鱼除了外形之外口感也是比较接近的，都是比较偏细腻的那种。因为秋刀鱼本身没有太多鱼刺，所以很适合干煎的方法烹饪，而秋刀鱼 一般适合把肉片下来，做成秋刀鱼 饺子之类的。
相对来说秋刀鱼的的鱼肉油脂含量要比吞拿鱼的高一些，所以吃起来的话要比吞拿鱼更油润，口味更鲜甜一点，但是价格上秋刀鱼要比吞拿鱼要稍微贵一点，喜欢哪种就看个人选择了。
