好吃停不下来的零食

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第一种,牛轧糖

牛轧糖花生牛轧奶糖咸牛轧手工牛轧糖棉花糖软糖零食喜糖果批发

券后

4.9

优惠券

1元

领券购买

拼多多

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牛轧糖在网络上走红的时候,相信很多朋友跟我一样,跃跃欲试想要买上一份尝一尝。因为牛轧糖跟我小时候吃过的花生糖很像,主要食材都是花生,我猜想吃起来会有童年的味道。等我真的买了牛轧糖,发现价格真贵啊!简直是花生糖的几倍价格了!我觉得吃起来比较酥脆,会有一点粘牙,味道还行,不过性价比不算高呢!

第二种,雪花酥

卜珂雪花酥蔓越莓味110g手工牛轧软糖糕点曲奇休闲零食奶酥饼干

11.9

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雪花酥,这个名字一听就很浪漫,适合谈恋爱的时候约会吃。名字浪漫的零食,甜在心头,实在令人向往。雪花酥不仅名字好听,颜值也高,仙女一般的颜色,吃起来甜而不腻。我偶然看到朋友圈有人在卖雪花酥,本来想买上一盒,一看价格就怂了,直接劝退,我觉得真的太贵了!

第三种,马卡龙

Glennmiles马卡龙奶油味夹心饼干独立小包装混合味6包(约30g)

4

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毫无疑问,马卡龙是一种名字梦幻、颜值高的零食,它长得像一个个“小汉堡”,精巧细致,搭配上炫彩缤纷的颜色,很容易就获得了女孩子们的喜爱。冲着马克龙的高颜值,我曾经买过一盒,一盒五个马卡龙,三十几块钱,也就是说平均一个马卡龙卖六块多,这可真的是贵价货了!而我吃了一口,发现马卡龙的味道跟一般的甜品差别不大,分量又少,我觉得自己吃亏了呢,就当是买了一份新鲜吧!

第四种,酸奶疙瘩

伊犁酸奶疙瘩球热巴同款正宗新疆李闻羡干酪手工孕妇儿童营养零食

22.8

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酸奶疙瘩称得上是曾经红极一时,而且还是由迪丽热巴带火的,很多粉丝冲着迪丽热巴增大购买力,使得酸奶疙瘩一时风头无两,甚至不断抬高价格。虽然打开包装就能闻到一股浓郁的酸奶味,单吃起来口感并不好,甚至有点膻味,让很多人直呼:“这个味道可真受不了啊

牛轧糖搭配什么好吃

都很好吃。用棉花糖做的软Q,麦芽糖做的硬一点味道纯正。以“硬牛轧糖”为例,做法如下:

材料:脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包

步骤:

1、先把花生用150℃烤到金黄香脆,要时时翻动,以免火候不均匀,约15分钟。

2、把糖浆的材料放在小锅里,以中火熬煮,煮到143℃。若没有温度计 ,可把一滴糖浆滴入冷水中,能结成硬块即是煮好了。

3、同时把蛋白打到硬性发泡,再把煮好的糖倒入,继续搅打。

4、打到糖浆表面失去光泽才可停止,这样成品才不容易潮湿软化。(下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生,缓慢搅拌,直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。

6、整个倒到烤盘纸上,包好,压成约1.5公分厚的扁方块。

7、用菜刀切成长条形,用糖果纸包好。

小提示:

1、花生一定要选新鲜没有坏掉或虫蛀的。麦芽糖要选很浓不容易流动的那种,如果不容易倒出来,可以微波炉叮20秒,就很容易倒出来了。

2、最好用电动搅拌机,手动的话,速度不够快,糖很快凝结,做起来十分费力。

3、煮糖浆的时候如果不到143度,做好的糖会比较软。

牛扎糖大部分的人都应该吃过,吃起来比较有嚼劲,牛扎糖可以搭配不一样的口味,像蔓越莓的,葡萄干的等等,制作牛扎糖的方法也没有大家想的那么复杂。

牛扎糖里面可以放一些花生,麦芽糖,这样是比较好吃的,首先把生的花生放进烤箱里面烤出香味,把蜂蜜,麦芽糖,细砂糖,水,倒进奶锅中,用小火慢慢的加热,一直到细砂糖完全溶解,一直加热到煮沸,用小火熬煮一会儿,再熬煮糖浆的时候,蛋清需要用打蛋器一直打到硬性发泡,拉出直立的尖角,然后再把糖浆熬煮到140度,打蛋器快速打发蛋白,煮好的糖浆立刻倒进蛋白里面继续打发到浓稠顺滑,把花生倒进去搅拌均匀,准备一个比较耐高温的油布,铺上油布,再盖上另一块油布,擀面杖,把糖擀成片状,等待糖冷却变硬以后把油布揭掉,再切成小块状就可以了。

制作牛扎糖需要注意糖浆的温度,这一点直接关系到牛扎糖的品质好不好,如果温度不充足,等到冷却以后会变得很黏很软,如果温度太高又会太硬,甚至有焦糊的味道,所以应该用小火慢慢熬煮糖浆。

牛扎糖做好以后室温不同,口感以及硬度也是不一样的,夏天口感会比较软,而到了冬天就会比较硬,这是很正常的现象,并不会对品质造成影响,牛扎糖切好以后,应该尽快用糖纸把它包装起来或者放到一个密封的容器当中,避免牛扎糖吸收潮气而出现变软的问题。

如果制作牛扎糖没有油布,就可以把它放在提前涂了油的案板上面,擀面杖上也需要涂上油,这样才能够把它赶开,不出现粘连的情况,在制作的时候最好能够戴上橡胶手套,防止烫手的情况发生。

 
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