冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。
春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。
春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。
冬小麦应是秋播春末收获的。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。
冬小麦和春小麦的区别
小麦分两种：冬小麦和春小麦。冬小麦是秋末冬初播种，第二年夏初收获；春小麦是春天播种，夏末收获。冬小麦和春小麦虽然都是小麦，“脾气”可大不一样，如果把冬小麦在春天播种，那么，在整个夏天它只是分蘖，连一个麦穗也不结!如果把春小麦在冬天播种，那么，它将被冻死在田野上，当然更谈不上分蘖和结穗了。
冬小麦和春小麦脾气之所以不同，这是几千年来逐渐形成的。冬小麦年年在秋末冬初播种，到了冬天，它便停止生长，进入冬眠。然而，它在冬天到来之前，早就在根和地下茎里贮藏了不少养料。这样，一到了来年春天，天气一变暖，它便从冬眠中醒过来，利用体内的那点“存货”，迅速地长出新叶。年年如此，久而久之，冬小麦便形成一个怪脾气——幼苗非要在摄氏0度到5度范围生活一个多月不可。春小麦呢？它年年在春天播种，没有和严冬打过交道，便形成一个怪脾气——怕冷。
不过，话也得说回来，冬小麦的幼苗虽然必须“冻”一下才会抽穗，但是，这并不等于说它不怕“冻”——冬小麦的幼苗，经受不了摄氏零下12度的低温。正因为这样，我国的冬小麦，大部分是种植在长城以南的地方。然而，冬小麦的产量要比春小麦高。
冬小麦难道真的不能在春天播种吗？不!如果把出了芽的冬小麦种子放在冰箱或者雪堆里冻个四五天，然后在春天播种，到了夏天同样能结出穗来，这种方法叫冬麦春化法。
冬小麦的田间管理工作，最重要的有两项：施肥和灌水。
冬小麦的“胃口”很大，据测定，长100斤麦粒，大约需要供给3斤氮、1斤磷和两斤钾。在冬天，多给冬小麦施些有机肥料，一方面可以巩固冬前的分蘖，另一方面可以为明春冬小麦生长作好准备。
冬天，给麦田灌水叫“冬灌”。冬灌也有两个好处：一是可以缓和土壤温度的变化，预防麦苗遭受冻害；二是给土壤输送了水分。
此外，冬小麦还有个古怪的脾气：在冬天，经人们踩了以后，来年产量反而会提高!这是因为冬小麦的茎叶受到一些损伤，不再往上长，而是横着分蘖，这样不仅增加了植株的苗数，而且使根部和土壤增加了对养分的吸收量，对作物的生长和收成自然有好处。大麦
大麦在我们中国已经种了5000多年了，和我们中华民族的文明史同龄。在很早很早以前的秦汉时代，大麦就成为黄河流域广大人民的主要粮食之一。藏族人民一直喜欢吃的青稞就是大麦的一种。另外，大麦里面含有一种与牲畜发育非常密切的物质叫烟酸，所以，它是我们用来饲养瘦肉型猪和其他家畜的良好饲料。
每年到了炎热的盛夏，很多人都喜欢喝上一杯凉爽的冰镇啤酒，而大麦就是生产啤酒不能缺少的材料。
大麦有很多不同的类型，它适应能力非常强，因此，在全球范围的分布相当广。种大麦最多的是欧洲，占全世界总面积的64%，其次是亚洲、美洲、非洲等地区。把前苏联各国的大麦栽培面积加在一起，占世界种植面积的40%以上，可见在这一地区应该说是大麦比较集中的种植区。种植面积比较大的国家还有加拿大、美国、中国、西班牙、澳大利亚、英国、法国、德国、摩洛哥等国家，这些国家种大麦的面积都超过了2250万亩。我国长江中下游地区的江苏、浙江、上海、湖北、安徽等省份的冬大麦区，约占全国大麦面积的1／2，产量占2／3，这个地区主要种皮大麦，裸大麦较少；第二是黄河中下游的河北、陕西、河南、山西南部等地，这个地区主要是皮大麦；第三是西藏、青海、四川、云南、甘肃等省区，这个地区主要种的是裸大麦；第四是北方春麦区，指的是河北省石德线和山西侯马县以北地区，主要种皮大麦，有一部分是裸大麦；第五是福建、广东、广西、台湾等省区，以皮大麦为主，在我国的宝岛台湾主要集中在嘉义和台南。
由于我国地域辽阔，自然条件差异很大，所以生产水平、产量水平相差也很大，亩产最高的是江苏省，亩产量在260公斤以上；上海市亩产也在250公斤以上；另外像浙江、安徽、北京等地的亩产也在150公斤以上。
小麦是我国主要的粮食作物之一，有冬、春小麦之分，一般是以长城为界限，南边的是冬小麦，北边的是春小麦。
冬小麦抗旱能力强，虽然没有春小麦的麦穗、植株大，但是磨出的粉口感更好。
那么，冬小麦和春小麦的区别是什么？冬小麦什么时候播种呢？下面一起来了解一下吧。
冬小麦和春小麦的区别1、种植时间不同，收获时间不同。
春小麦是指春节过后播种的，8、9月份收获的，主要分布在长城以北。
冬小麦是在9、10月份播种，次年4、5月份收获的，主要分布在长城以南。
2、种植地方气候不同：春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦，冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。
3、种植地区不同：中国小麦主要种在北方地区，东北地区冬季寒冷温长，所以在春季气温回升后才种小麦。
华北地区气温冬季稍高，小麦能够过冬，所以在冬季就种小麦。
冬小麦什么时候播种冬小麦的播种时间大概在9月的中下旬到10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。
冬小麦是稍暖的地方种的，一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。
比如华北及其以南是冬小麦。
在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。
我国以冬小麦为主。
冬小麦日常管理要点1、查苗补苗根据冬小麦苗的实际生长情况，查漏补缺，如果发现空缺严重的地块，及时补苗，尽量不影响产量。
2、中耕除草中耕除草必须在冬小麦返青期前进行，这样才能促进小麦苗的生长，保证养分的吸收。
除了中耕除草以外还可以采用化学方式除草，也就是喷洒农药。
注意，喷药时温度不能太低了，10℃是底线。
3、做好防冻措施要时刻关注天气变化情况，及时预防冬小麦冻害。
争取在天气变化过大之前进行灌溉，防治冻害的发生。
如果发生了冰冻并且不可逆的情况下，看能否通过补充氮肥来促进分枝、浇灌冬水来补救，减损。
4、保证越冬水肥冬季浇水的话要在地面冰冻解除的时候，也就是气温恢复不低于8℃左右。
先浇灌粗壮的苗。
如果土壤湿度太大了，是不需要浇灌冬水的，容易烂根烂苗。
冬季施肥的话要注意到用量不要太多了，根据苗田的实际情况来决定。
如果在土壤基肥较充足的情况下，不要再追肥了。
对于土壤肥力不好，苗的长势弱，可以适当追肥，比如尿素等。
5、防治病虫害冬小麦要做好病虫害预防措施，尽量将虫害控制在萌发初期。
冬小麦常见的病害有纹枯病、白粉病、锈病等，尽量提前了解这些病害的症状，尽量早发现、早治疗，对症下药。
