东北我大概给你介绍一下，辽宁现在主要是精养，吉林黑龙江多为大水面养殖，辽宁地区的经济养殖主要是以黄磉
乌鳢
鲶鱼为主。（要求当地要有鸡肠或海川丁的供应）现在乌鳢也可以吃膨化料
但效果不很好。黄桑主要是上色问题
裂头问题。您也没有说你具体是在东北哪里
我实在不太好给你介意。不过最好是找当地有销路的产品。否则销路很麻烦.
适合东北地区的几个品种介绍如下。
1
澎泽鲫
又名芦花鲫，为广温、杂食性的鱼类，营底栖生活，喜在底质较肥沃且水草繁茂的浅水区栖息和摄食。彭泽鲫对不良环境有很强的适应能力，能在各种水体中生长，抗高温，水温达38℃时也不影响它的生存，耐严寒和低氧，即使在冰封的水下，彭泽鲫亦能较好地生活。在东北地区生长期为5～10月，其中6～9月生长最快。
澎泽鲫为杂食性的大型鲫鱼，食物来源广泛，在天然水域中以生长快、个体大而著称，目前发现的最大一尾达6.5kg。在池塘养殖中，一般情况下，当年繁殖的彭泽鲫鱼苗，经6个月左右的养殖平均个体可达19cm以上，体重可达200g，成鱼常见的个体重多在400～500g左右。这种较快的体重增长速度是其他鱼类养殖品种中所不多见的。
该品种在生产中表现出优良的生长特性，而且适应能力和抗病力强。近年来东北地区的养殖面积不断扩大，取得了较好的经济效益。
2
东北六须鲶
东北六须鲶，又称东北大口鲶，土名怀子、怀头，主要分布在我国黑龙江、松花江、嫩江等河流中，喜栖息于水流平缓，水质清新的江河水域，白天隐居于水色深暗的底层，夜晚活动摄食。它的生存水温是0～38℃，最适水温是25～28℃，较不耐低氧，在水中溶氧3mg/L以上时正常生长，低于2mg/L则出现浮头，低于1mg/L就会导致缺氧死亡。
东北六须鲶是凶猛的肉食性鱼类，鱼苗阶段摄食轮虫、水蚤、摇蚊幼虫及野生鱼苗;成鱼阶段摄食底鱼、虾、青蛙、蝌蚪，也吞食畜禽内脏等下脚料，甚至吃动物腐尸，在食物缺乏的情况下，同类相残现象较严重。冬季食量减少或停食。东北六须鲶生长速度极快，在食物充足的情况下，1龄鱼重可达1～2kg;2龄鱼可达1.5～2.5kg;3龄鱼体重可达3～5kg;3龄以上鱼生长减慢。
池塘主养东北六须鲶具有投资小、见效快、产量高、效益大的特点，是目前养殖东北六须鲶的主要推广模式。
3
乌鳢
乌鳢，又名乌鱼、黑鱼等。乌鳢喜栖息于水草茂盛且易混浊的泥底水体中，常潜伏于光线暗淡的水底。水体溶氧低时，可离水靠鳃腔内的鳃上器官呼吸，因此乌鳢生存能力很强，在无水的潮湿环境中也能维持生命。生活的水温为0～41℃，最适水温为16～30℃。
乌鳢是一种凶猛型肉食性鱼类，以动物性饵料为主，鱼虾以及水生昆虫都是它喜爱的食物。乌鳢的生长速度非常快。在自然条件下，1龄的体长为19～40cm，体重110～753g;2龄的体长为40～47cm，体重625～1395g;3龄的体长为47～60cm，体重在2kg左右，最大个体可达5kg以上。
乌鳢是东北近年来新兴的养殖品种，它适应性强，生长快、易饲养，肉质细嫩、具有滋补保健功能。
4
黄颡鱼
黄颡鱼，俗名嗄牙子、嗄鱼、黄鳍鱼，黄姑等。在东北分布较广，特别是嫩江流域及附属的湖泊和水库中广泛分布。黄颡鱼对环境的适应能力较强，在江河、湖泊、水库、沟渠等水域中都能生存。它喜栖息于静水缓流中，营底栖生活。白天栖息于水底层，夜间则游到上层觅食。生存水温0～38℃，较耐低氧。
黄颡鱼是一种广谱的肉食性的中小型鱼类。天然水域中，一般1冬龄鱼体重15～40g，2冬龄体重100g以上。在人工饲养条件下，当年体重达30g以上;第二年100g以上。
该鱼肉质细嫩、肉味鲜美、肌间刺少、营养丰富，是我国优质名贵鱼类之一，也是一种适合养殖、垂钓的优良品种，近年市场需求大，在东北池塘养殖取得很高的效益。
5
鳜鱼
鳜鱼，俗称桂花鱼、鳌花鱼等，在我国南北各大水系都有分布，尤以长江水域出产的鳜鱼久负盛名。鳜鱼喜欢在水草丰富、生物饵料丰富的江河湖泊中生活，栖息于光线暗弱的水体底层，鳜鱼白天很少活动，夜晚觅食活跃。对水质要求较高，不耐低氧。
鳜鱼是典型的肉食性鱼类，终生以活鱼虾为饵，宁肯饿死，也不吃其他食物。鳜鱼的生长速度较快。当年仔鱼可长到100g;二龄鱼可达300g，三龄可长到1kg左右。在人工养殖条件下，最大者可长至5kg。鳜鱼是享誉海内外的淡水珍品，价格稳定，是名优水产的代表，亩产效益高，在东北已有一定的友展。
6
泥鳅
泥鳅为温水性鱼类，分布广，适应性强。适宜水温10～30℃，喜栖息于底层腐殖质淤泥的表层。水温在5℃以下或在34℃以上时，潜居于泥底深10～30cm处。
泥鳅为杂食性鱼类，吃浮游生物，小型甲壳类，昆虫，水生植物碎屑，藻类等，有时也吃水底腐殖质。
泥鳅肉质肥美、营养丰富，是消费者喜爱的水产食品，也是外贸出口的重要水产品之一，且因易饲养、效益高，养殖泥鳅一直是南北水产养殖的一个好项目。
国内水产养殖创业项目或将迎来新发展？
鱼塘或水体都得到了很好的利用。今年很多朋友因受疫情的影响，工作计划有一些变化，在踏火这里有一些人则计划今年在家里不出外面打工了。这种情况下如果家里有资源做水产养殖我们知道，无论那种水产养殖，水产品需要优质稳定的水体做载体，因此，要保证充足的水资源，才能够安心经营养殖场。比如利用江河湖泊，水库，池塘，稻田，沟渠等。
有了最基本的漂泊粉使用方法:投放鱼苗前7-15天可每平方水面使用漂白粉20克，将漂白粉和水溶解后立即撒遍鱼塘，漂白粉经潮湿分解放出次氯酸和碱性氯化钙。次氯酸释放出的新生态氧，有强烈的苗种的投放以及养殖。养殖就需要投苗，这关系到养殖的根本，那么投什么苗，怎样去鉴别等这都需要去观察学习。养殖管理是养殖过程中最重要的一环，这需要养殖人前提下，在自己承受能力范围内，有承担可能失败带来压力的能力和思想准备。
因地治宜，先调查市场的需求情况，然后确定养殖项目。围绕这个项目，学习专业知识，特别要理论联系实如果想学点基础的，先学习一下鱼类的生物学性状，找些《鱼类学》书籍看看，我强烈推荐上海海洋大学王武教授的《鱼类增养殖学》一书，内容很多很厚很翔实，我看了好几遍了，很有池塘应有良好的水源条件，以便于经常加注新水。
由于池塘内鱼类饲养密度大，其投饵施肥量大，池水溶氧量往往供不应求，水质易恶化，导致鱼类严重浮头而大批死亡。虽然可用增氧机鱼，就要学习你所养殖鱼类的生活习性，适宜的环境，食物特点，繁殖特点，病虫害预防以及针对各种病害的药物。所以，水产品养殖，环境第一，病虫害预防第二，食物第三，繁殖和生。
既然进口水产品不能吃了，那唯一的选择就是国内自己养殖的水产品，这样的话对国内水产品的需求量肯定就会进一步增大，也就会进一步促进国内水产养殖创业项目获得新的发展。所以对国内的水产养殖创业者来说，未来将会迎来更大的市场需求，获得更好的市场销量。在疫情持续的特殊时期，对于进口水产的国外生产源头，国内的消费者全都无从知晓，谁也不清楚会不会带有新冠病毒，所以现在吃进口水产是存在很大风险的，至于疫情何时结束，新冠病毒何时消失，现在还不得而知，照目前的发展局势来看，估计还要持续较长一段时期。所以在未来较长的一段时期之内，人们都不敢再吃进口水产品了，日常生活中对水产品的所有需求将全部来自于国内水产养殖。
所以未来需要更多的水产养殖创业者提供更多的水产品。就算这次新冠疫情结束了，有了这一次的经历之后，未来的进口水产当中会不会出现别的什么病毒也不得而知，从国外进口十万条鱼当中，只要有一条带了病毒被人给吃了，就有可能引发疫情，这个是很难检测的。所以国内水产养殖创业项目会有持续的发展。
