准备好食材,将鸡油菌清洗干净,掰成小块;蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片。
2.
大火烧锅至8分热,下熟猪油化开。将鸡油菌倒入迅速不停翻炒。
3.
鸡油菌含水量极高,在翻炒过程中会出水的,一定炒干水分。
4.
将炒干水的鸡油菌盛出。重新涮锅,大火烧锅至6分热,下适量的花生油,炒香蒜蓉、红椒
鸡油菌怎么做好吃
一、原料：
1.主料：鲜鸡油菌500 克。
2.调料：精盐、葱花、猪油。
二、制法：
将鸡油菌去杂洗净切厚片。油锅烧热，放入葱花煸香，投入鸡油菌煸炒几下，加入精盐烧至入味，起锅装盘即成。
按：鸡油菌含丰富的维生素、蛋白质等营养成分。具有清目、利肺，益肠胃的功效。素烧鸡油菌可作为视力下降，皮肤干燥、身体虚弱、咳嗽等症患者食疗等食用。因含有丰富胡萝卜素和维生素C，有促进增强免疫功效的作用，常食可增强防病抗病能力，强健身体。
