? 在北上广深生存压力大不?
那还用说?特别拖家带口的，那压力就像山一样压得人喘不过气来，太南了……
这不，就有几个朋友，没事总在聊做什么副业。
吴和胡对张说，开个锅盔店吧，包赚。
张说，可我想做的是自媒体。
我插不上话，连锅盔是什么都不知道，临时去百度。
锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西关中、甘肃武威等地区的风味食品，起源是外婆送给外孙的满月礼物，因厚得像锅盖、外形像头盔得名，就是香脆的面饼，各种口味都有，椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔、油酥锅盔、酥锅盔、白糖锅盔......
? 锅盔在很多地方都是受欢迎的风味小吃，包括张的家乡湖北公安，只不过，张没什么兴趣开锅盔店，看来吴和胡是被他的网名叫锅盔误导了，哈哈哈。
? 吴和胡说，那有什么难的，去找个师傅，把技术学到手，不怕店开不起来。
要我说，这市面上开锅盔店的也不少了，现在不管开什么店，创业门槛好像都很低，但是要坚持下去就比较难，来广州这几年，看到好多店开着开着就消失了，可见生意有多难做。
张本身有固定工作，工作忙是肯定的，忙得几年都没休假，哪来的时间去学做锅盔?就算学到了手艺，商业推广也是比较高深的一门学问，得好好研究出点门道，再来尝试，才能降低风险。
开个锅盔店难吗？要说难，也确实难，店铺的选址、装修都不是简单的事，要经过数据分析和比对，根据周围环境评价这个地段的消费水平，开店自然要开在人多热闹的繁华地段，在这样的地方，租金必定很贵，竞争也激烈，你会开锅盔店，别人也会开，要怎么吸引顾客，这也是高深的学问。
我帮张找了些网上的资料，开锅盔店不用自己摸索，加盟品牌是不错的选择，馋太郎锅盔、渣男锅盔、士兵锅盔、阿甘锅盔……看你觉得哪个好，就选择哪一个，加盟品牌的好处是会有人帮你做详细的规划，从选址到装修到营销方案，还有半成品配送，让小白更快入门。
我这商业小白的想法是这样的:锅盔店开在商业街写字楼下面，紧挨着奶茶店、柠檬茶店、快餐店，上班族买完奶茶柠檬茶，闻到香喷喷的锅盔味儿，觉得肚子饿了，会顺便买一个锅盔，奶茶店、柠檬茶店、快餐店的服务员闲了，也可以买个锅盔垫垫肚子，锅盔店的服务员饿了渴了，去买奶茶、柠檬茶、快餐，你来我往，促进消费。
我对张说，你可以在新浪、优酷等社交平台进行做锅盔的直播，让更多人对锅盔感兴趣，了解锅盔，把传统食品工艺和自媒体相结合，下一个网红，说不定就是你。
吴和胡也说，对啊，人家老外哪见过什么锅盔啊？这个有创意，说不定可以红到国外去，就像某美食女博主那样。
张只是哈哈一笑，然后，没有下文了。
这个点子暂时记下来，看谁有需要再说吧。
要看地带好坏，再就是你更新产品，包肉馅，一天能保持买五百个，一年也有十多万收入。什么行业都赚钱，看你是怎么做。
锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。
