肉龙、花卷、枣卷的做法下面都有
肉龙
主料面粉400克
辅料酵母粉4克 猪肉馅250克
调料食盐1茶匙 酱油1/2汤匙 蚝油1汤匙 水200克 花椒粉1/4茶匙 大葱1段
肉龙的做法
1.面粉加水、少许盐、酵母粉，揉成稍微硬一点的面团，用力揉光滑，放到温暖处发酵，肉馅加适量葱花
2.加入盐和花椒粉
3.加入蚝油和酱油
4.搅打均匀，面团发酵好，在面团上戳个洞，不回缩
5.面团拿出充分揉匀，排气，擀成薄厚均匀的面皮
6.在面皮上抹上肉馅，面皮两头要留一点，喜欢吃肉多的可以多抹一些，我抹的少些，把面皮卷好
7.卷好的肉龙，两头用手压一下，放入锅中，第二次醒发
8.醒发20分钟左右，烧开水，转中火蒸20分钟左右，关火，焖5分钟，即可
烹饪技巧1、面一定要揉到位，蒸好的肉龙表面才会光滑；
2、在面皮上抹肉馅的时候，两头要留白；
3、关火后，要闷5分钟左右，在打开盖子，以免蒸好的肉龙回缩。
花卷
主料面粉200克 酵母3克 水100克
辅料盐适量 油适量
花卷的做法
1.面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2.取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
3.擀成一张大面皮
4.撒上一些油上面，抹匀
5.然后撒上一些盐，抹匀
6.压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
7.切成均匀的等份
8.取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下
9.将所有的都这样做好
10.蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
烹饪技巧二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！
枣卷
主料面粉750g 枣（鲜）150g
调料酵母粉适量
枣卷的做法
1.酵母粉用水稀释和好面醒发。我在面里放了打豆浆剩下的豆渣。让黄豆物尽其用。加入了黄豆成份，这款枣卷营养更加丰富全面。
2.将红枣提前洗干净用水浸泡。妈妈那时先将枣上锅蒸几分钟，我做了改进，将蒸改为水泡。
3.面发到这个程度就可以了。
4.将面做成大小均匀的面剂，将面剂擀成长圆，在一侧放上枣。
5.将另一侧叠过来，在一侧放上枣。另一侧再叠过来，枣卷就做好了。
6.做好的枣卷入蒸锅蒸20分钟。
7.这是蒸熟的枣卷。
8.因为面里加了豆腐渣，枣卷的颜色不太白，但口感口味都是很好的。
枣馒头的做法枣卷馒头怎么做
用料
铁棍山药 一根
大枣 10颗
枣卷果（简版）的做法
1. 山药、大枣洗净上锅蒸熟！大约十分钟左右！
山药去皮捣碎、大枣去核切碎放小盆里！
用手将山药和大枣混合均匀！
将山药和大枣混匀后放保险膜上，借助寿司帘捋成圆柱体！压实整形后放入冰箱冷冻！
山药大枣冻硬后取出，切成小块，放锅里煎至两面金黄即可
枣馒头的做法如下:
1、先在面盆里放一点水，放入酵母、面粉，揉成面团，把面团和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方使其自然发酵。
2、待面团发酵至其原来的2倍大，取出面团放案板上使劲揉，然后把面分成一块大的，三块小的，分别揉成面饼。
3、用刀将小圆面饼分别切两刀使其变成四瓣，取一瓣，尖朝上，弧形边沿往上折，弧形边沿上折，左右两边的角捏紧。
4、按照圆形压印对称摆一圈，中间摆四瓣，中间插枣。5、插好枣后，要把底盘变成莲花叶，掀起边缘向有枣的地方按压。
6、将做好形状的枣花馒头装入锅中，待蒸熟后出锅即可。
