您好，需要事先腌一下的，您把牛宝洗净后，放入盆中，里面加入一些葱、姜、蒜末，然后用料酒或者白酒浸泡，加入少量的花椒一同腌20-30分钟，这样牛宝的味道可以去除，而且口感会更好，希望对您有用，望采纳~
牛鞭的做法怎样清洗
牛鞭牛宝应该是如起来好吃一些，因为牛鞭牛宝的行为是比较大的，乳完之后。
嗯，牛鞭牛宝的牛散味会大大消失，当然了，红烧也是可以的。
至于烧汤一般不介意，烧烤也是可以考虑的。
不是。
用料：牛鞭、牛宝、红枣、当归、枸杞、山药、葱段、姜块、蒜瓣、姜丝、调合油、生抽酱油、味精、白糖、盐、白酒、料酒、麻油、白醋各适量。
具体步骤：
1、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。
2、大火烧开水，放姜片、花椒、料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。
3、捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节。
4、准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。
