1: 吐司高筋+低筋+糖+酵母后拌匀，再加入汤种糊和牛奶揉成团，再加入奶油揉摔到光滑后盖保鲜模静置松弛20分。（有面包机105T可用30行程跑一次）
2: 面团杆开成长方片，从短边卷起成长柱状，放入吐司模，再放烤箱密闭空间里，放一杯热水发酵1小时。（这次实验只用一次发酵，还是很湿润软绵）（发酵完成前20分钟开始准备蛋糕糊）
3: 一锅子加入玄米油，加热到出现油纹后熄火。
4: 一口气加入面粉拌匀，再加入黑糖水拌匀。
5: 加入全蛋拌匀，再加入蛋黄拌匀即成蛋黄糊备用。
6: 蛋白霜砂糖分2～3次加入蛋白里并打发成湿性发泡，尾短呈小勾。
7: 取1/3蛋白霜到蛋黄糊里拌匀，再倒回剩下的蛋白霜里拌匀。
8: 把蛋糕糊倒入发酵好的吐司面团里，震几下震出气泡
9: 烤箱180度预热10分钟，再放入下层以170/170度烤10分钟 150/170度
10: 烤10分钟 120/150度烤20分钟时间到闷5分钟即取出完成。
11: 成品。
牛奶土司面包方法
低糖低油鲜奶吐司，绵软细腻，你知道是如何做的吗？
近些年，大家也逐渐打造出一些低卡、低能量的吐司面包种类，在确保细致材质与甘甜口感的与此同时，减少糖与无盐黄油的使用量。
加入很多鲜牛奶的吐司面包，重要低卡、低脂肪吐司面包要口味，更应低卡，共享少糖少油鲜牛奶吐司做法，不但柔软细致，低卡低脂肪才是重点。今日，朋友们共享这一款吐司面包，不仅有云彩般绚丽绵软的材质，关键环节就是将白砂糖、无盐黄油的使用量降低了约三分之二。很多新鲜牛奶的加持，是这一款吐司面包的亮点，也是这一款吐司面包浓香奶香味的保障。什么都不用辅助，单单用手斯来吃，全是极佳的美味可口，怎么都吃不够。这一款吐司面包也是较为易操作的一款吐司面包种类，是基础款的吐司面包，非常适合零基础的蛋糕烘焙初学者、烹饪技术新手。使你此后爱上厨房，做一个喜爱蛋糕烘焙、热爱生活的人！
少糖少油鲜牛奶吐司面包制作流程1、提前准备用材：无盐黄油40克，切割成无盐黄油小傅，室内温度变软。称量面包粉540克、白砂糖40克、盐6克、婴儿奶粉20克、酵母粉6克，放入和面桶内，掺拌匀。依据自己家面包粉的吸水能力尺寸，放入新鲜牛奶370-390克，拌和成面絮状物，搓成不光滑面团。新鲜牛奶谨记别一次添加，预埋出约20克新鲜牛奶，在和面的过程当中依据触感，酌情考虑加上。
2、把粗面糊挪到砧板，不断和面，一开始面糊很有可能黏连控制面板及沾手较为严重，凭借面刮板，伴随着不断和面，逐渐出现出比较多量水面筋，面糊逐渐不会再黏连控制面板。这时候，把室内温度变软好的黄油小傅分批揉入，再次和面约20min。这时候切下来一小块面糊，两手拉扯，能够产生过厚的水面筋膜，弹力比较小，用手容易戳破，所形成的洞边残缺不全不规律，这就达到“拓展环节”。再加快和面约10-15min，水面筋造成愈来愈多，切下来一小块面糊，能够拉扯出薄而全透明，并且不非常容易戳破的薄弹面肌肉筋膜，戳破以后，所形成的洞边圆滑光洁，这就达到“彻底环节”，也就是我们常说的“手套膜环节”。
3、好啦，和面进行，还可以凭借揉面机，彻底取代人力，省时省力方便。把揉好面团放进发酵桶内，表层遮盖保鲜袋，避免面糊吹干。依据室内温度或季节变换，一次发醇1-1.5钟头，把面粉发酵至2-2.5倍尺寸。检验标准：用手蘸少量面包粉，从面糊核心插进，所形成的洞边圆滑平稳，不收缩、不坍塌，面粉发酵水平便恰似十分。洞边迅速收缩，表明一次发醇还欠火候，还得继续发醇10几分钟；假如洞边处迅速坍塌，那便是发醇过了头，可能就回天无力了。
4、把发酵好的面团挪到砧板，再度和面至匀称细致。秤重后均值分为6份，每一块面糊再度揉匀排气管、圆滚塑型，摆在石板上。留意空出充足空隙，表层遮盖保鲜袋，正中间发醇15min。
5、把正中间醒发好的面团揉匀排气管，搓发展柱状，用擀面杖摊成表面光洁的长舌妇状，翻过来后重新摊成与吐司模具等宽、亮面平滑的长舌妇状，下方拿手塑产生略薄稍宽的形态。
6、把面糊从上到下叠成吐司卷，约2-2.5圈最好，把卷好一点的吐司卷放进吐司模具内，3卷一组，匀称摆入。
7、烤盘内引入一大半盘开水，置电烤箱下一层，维持二次发酵的必须前提条件：38度温度及85%的环境湿度。把吐司模具放电烤箱中高层烤网上边，二次发酵约30min，至吐司模具9分后。
8、把开水烘烤盘取下，吐司面包表层刷一层全蛋液，置电烤箱下一层烤网，容易上火160度、去火190度，烤35min。在最后10分钟左右要紧密观查，假如着色太快，一定要盖上锡箔纸。把烤好的吐司面包取下，室内温度稍微晾凉后出模，彻底冷透后放入保鲜膜，室内温度储存。谨记，吐司面包、吐司面包类西式糕点千万不能放冰箱冷藏，容易导致水面筋破裂，加快吐司面包、吐司面包衰老。少油低糖鲜奶吐司详尽作法，材质柔软细致，低卡低脂肪才是重点。早饭另配一杯热鲜牛奶，或下午茶点配一杯精美绿茶，这绝对是再悠闲不过的事情日子了！
在忙碌的工作下和快节奏的生活下，很多人经常会忽略了自己每天的早餐，大家却不知道早餐对我们来说非常重要，很多人会选择街边或路边滩，一些简单的快捷早餐，可这对身体伤害是很大的，不如就利用早上几分钟的时间给自己制作一道牛奶吐司，方法简单很方便，那么这一道牛奶吐司面包做法有哪些呢!
在快速的生活节奏下，往往很多人忽视了早餐。其实一份健康营养的早餐也可以十分快捷。例如土司面包，第二天煎个蛋，夹片火腿和生菜，再来一杯豆浆，不但营养跟上了也可以吃的饱饱的，加满能量迎接美好的一天!
主料
高筋面粉200克低筋面粉80克
牛奶170克鸡蛋15克
辅料
酵母5克白糖40克
黄油28克蛋液适量
牛奶土司面包的做法步骤
将所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂
放入容器中发酵，28度左右发酵一个小时，发酵至2倍大即可
3.发酵好的面团，分成三个均等的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟
4.擀长，卷起。再醒10分钟
5.再擀长卷起，反复两次，面团才能更好的放入土司盒中
6.放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒，这样发酵的时候才能发满，土司出来就很好看。
7.烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行最后发酵，大约40分钟到1个小时
88.再均匀刷上蛋液
99.烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。
1010.出炉
1111.出炉
1212.切面图
1313.切片啦
1414.抹果酱作早餐很棒
小贴士
只要揉面认真揉到出膜，并且制作时给面团醒的时间，就一定会成功!非常松软好吃
关于这一道牛奶吐司面包做法有哪些呢?我们可以自己烤面包，或者是去超市里面买现成的吐司，这样可以做的时间会快一些，家里有烤箱或是微波炉都可以，如果喜欢吃水果的朋友们，在上锅前加上几片水果，对补充身体蛋白质，促进碳水化合物有着不错的功效。
