炒瓠子
用料 ?
瓠子瓜 一个
腌肉 一小块
独蒜 两个
油 适量
盐 适量
炒瓠子的做法 ?
瓠子瓜
去皮
瓠子，腌肉，蒜都切片
锅内放油，一点点就够
先炒腌肉
腌肉变色后，放蒜片炸一下
把切好的瓜片倒进去，翻炒，加两勺水
放适量盐，腌肉里有盐分，继续翻炒，瓠子变软出汁，继续大火翻炒至汁基本收干
出锅装盘
红烧瓠子条
用料 ?
瓠瓜 1根
青椒 2只
蒜 半头
干红椒 3～4个
油 适量
盐 适量
生抽、老抽 适量
调味粉 适量
红烧瓠子条的做法 ?
瓠子去皮，切条备用。
葱、蒜、青椒，切好备用。
热锅后倒入适量油，待油热后，小火放入葱、蒜，煸出香味，然后放入干红椒。
瓠子条下锅，火候调大，翻炒。锅易干，注意补充清水，少量多次。
加入少许生抽，放入青椒，继续翻炒，同样适时加水，防止干锅。
放入盐、调料粉，翻炒均匀，准备出锅。若感觉颜色偏淡，可放一点老抽（注意是：一点，别放太多）。
至此，一盘红烧瓠子条就完成了～
清炒瓠子
用料 ?
瓠瓜 1根
盐 2克
油 20克
清炒瓠子的做法 ?
瓠子洗净刨皮。
切好、洗净、沥干备用。
放油煎热，再放瓠子翻炒，之后放盐。
清炒瓠子出锅了。
番茄炒瓠子
主料
瓠子
1个
西红柿
1个
辅料大蒜适量
番茄炒瓠子的做法1
瓠子一个、西红柿一个
2
瓠子去皮儿切片备用
3
西红柿切块儿，大蒜切末
4
炒锅放油，油热后下入瓠子翻炒
5
接着下入西红柿块儿翻炒
6
加入适量盐、花椒面、鸡精翻炒
7
最后下入蒜末炒出蒜香味出锅
8
酸酸咸咸的番茄瓠子就可以开动了！
烧瓠子怎么做好吃，烧瓠子的家常做法
瓠子炒肉
食材：瓠瓜 400克五花肉 50克青椒 、红椒各 1个料酒、生抽、蚝油各适量
做法：
1、红辣椒、青椒均洗净切成块。
2、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块，五花肉切丁。
3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香；下五花肉煸至出油变白。
4、烹入生抽、蚝油、料酒。
5、加入瓠瓜，煸炒至断生。
6、再下青、红椒略翻炒即可。
清炒瓠子
食材：瓠瓜 500克，盐、油、虾皮、大蒜 各适量
做法
1. 将瓠子刮去外皮，切成薄片；
2. 虾皮淘洗干净备用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；
5. 再加入虾皮、盐，最后倒入瓠子片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，拌匀装盘即可。
主料
瓠子
1根
辅料
青椒
半个
蒜子
适量
五花肉
适量
红椒
半个
步骤
1.瓠子挑选的时候一定要注意，削一点皮用舌头舔一下，苦的瓠子不能要
2.瓠子洗净削皮切成丁备用
3.五花肉洗净切丁备用。
4.热锅冷油
5.放入肥的五花肉小火煸炒出油
6.榨出适量的油后，将其它的五花肉全部放入炒制。
7.放入适量料酒去腥，加适量老抽调色。
8.炒至五花肉变色后加入瓠子，盖上盖子用小火烧出瓠子自身的汤汁
9.青椒和红椒各半个，洗净切丁备用。
10.瓠子烧至12分钟左右加适量盐和蒜子继续烧5分钟左右。
11.放入青椒和红椒炒熟。
12.最后加点鸡精调味就可以起锅了。
