食材
主料
芜菁
1个
辅料
油
适量
盐
1小勺
鸡精
1/3小勺
蒜
1瓣
花椒
10几粒
步骤
1.这就是原材料芜菁，天津人叫它撇咧
2.去掉外皮，一定要将筋去干净，洗净备用
3.芜菁先切薄片，再切细丝
4.用盐将芜菁腌10分钟
5.腌后的芜菁用手挤掉多余的水分，切蒜末放其上
6.热点花椒油
7.
芜菁，别名蔓菁、大头菜、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古，芸薹属芸薹种芜菁亚种，能形成肉质根的二年生草本植物。肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食。
糖醋芜菁
原料：广红，芜菁，红糖，大红醋，盐，味精《少可要可不要》纯净水
糖醋芜菁的做法：
1、芜菁切二粗丝用盐腌30分钟左右！`沥干水
2、红糖温开水化开！~糖汁：大红醋：纯净水=1：1：1.5
3、将腌好的芜菁和广红丝一起放入大盆内到入上方比例汁《汁淹没原料3分之2》加少许盐盖上保鲜膜一小时后便可食用！~`?
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