原料：新鲜猪肉、面筋丸子。辅料：白菜心少许、木耳少许。调料：葱、姜、生抽、酱油少许、花生油少许、盐、味精各少许、老醋。做法：1、将新鲜的猪肉切成丁剁碎，剁的过程中陆续加入葱、姜、白菜心一起剁 馅料剁好后，加入少许生抽酱油、香油和花生油少许，搅拌均匀备用 将肉馅儿塞入面筋丸子，塞的时候要注意不要弄碎丸子，妈妈用的方法是用把丸子剪开口塞。事实证明，这方法的效果一般般，大家要是有更好的塞丸子的办法，就跟俺说一声呗 丸子都塞好肉馅儿后，烧开水煮面筋，大概肉熟了就捞出来备用 重新起锅，加入油少许，待油烧开后，放入葱姜蒜煸炒出香味儿，再加入木耳 加入酱油、老醋、盐调味。 加入适量开水后，把面筋丸子放进锅里微炖，五分钟后就出锅啦
主料2人份
猪肉适量
油面筋适量
辅料
白菜少许
黑木耳少许
色拉油少许
食盐4克
生抽5克
酱油少许
味精2克
葱5克
姜5克
花生油少许
醋适量
步骤1
将新鲜的猪肉切成丁剁碎，剁的过程中陆续加入葱、姜、白菜心一起剁
步骤2
馅料剁好后，加入少许生抽酱油、香油和花生油少许，搅拌均匀备用
步骤3
将肉馅儿塞入面筋丸子，塞的时候要注意不要弄碎丸子，妈妈用的方法是用把丸子剪开口塞。事实证明，这方法的效果一般般，大家要是有更好的塞丸子的办法，就跟俺说一声呗
步骤4
丸子都塞好肉馅儿后，烧开水煮面筋，大概肉熟了就捞出来备用
步骤5
重新起锅，加入油少许，待油烧开后，放入葱姜蒜煸炒出香味儿，再加入木耳
步骤6
加入酱油、老醋、盐调味
步骤7
加入适量开水后，把面筋丸子放进锅里微炖，五分钟后就出锅啦
