萝卜种类名称和

萝卜种类名称和

　萝卜种类名称和，萝卜在我国全国各地广泛栽培,根作蔬菜食用,含有丰富的维生素,对人体健康十分的有利,日常生活中，大家经常食用萝卜，那么大家知道萝卜种类名称和，一起来看看吧。

　胡萝卜、白萝卜以及青萝卜是日常常见的萝卜品种，含有丰富的维生素，对人体健康十分的有利，另外水萝卜、红萝卜品种外表为红色，口感清脆，可制作沙拉食用，紫色胡萝卜与西瓜萝卜是稀有品种，经常食用对人体健康也十分有益。

　 1、胡萝卜

　生活中常见的萝卜的品种有哪些呢，胡萝卜是常见之一，富含丰富的维生素c，日常经常食用可以有，明神亮眼的功效，对于心脏疾病也有一定的预防作用，适量的食用还能提高人体免疫力，对人体健康十分友好。

　 2、白萝卜

　白萝卜也是常见的品种，口感清脆爽口，经常是熬煮排骨汤不可缺少的食材，进入冬季人体的免疫力下降，此时适当的食用白萝卜，能够提高人体免疫力，对于常见的疾病也有预防效果。

　 3、青萝卜

　青萝卜属微凉萝卜品种，日常食用可以去除火气，适合肝火旺盛的人群食用，青萝卜的药用价值也比较的高，适量食用有健胃消食的功效，其中富含多种维生素物质，可治疗咳嗽补充能量。

　 4、水萝卜

　水萝卜外表呈现红色，果肉为白色，也是萝卜品种之一，食用时口感清脆含水量较多，用清水清洗干净可直接食用，其艳丽的外表也经常用来制作沙拉，不仅能补充水分也能增加食欲感。

　 5、西瓜萝卜

　西瓜萝卜品种富含多种碳水化合物，日常经常食用可有顺气解渴的功效，对于人体健康也十分的有益，将其切开之后果肉为鲜红色，如同西瓜一般，富含丰富维生素，也有亮眼的功效。

　 6、紫色胡萝卜

　紫色胡萝卜是比较特殊的品种，它的外表为深紫颜色，富含大量的胡萝卜素，日常食用还可以消除眼视疲劳，而其中紫色素也能缓解血压升高的作用，对以肝功能也能起到保护的作用。

　 7、红萝卜

　红萝卜的外表是鲜红颜色，主要生长在我国东北地区，其中含有的磷、钾、铁、钙等元素丰富，根据医学人员研究红萝卜有预防癌症的效果，例如常见的乳腺癌、肺癌以及食管癌预防作用很强。

　 8、樱桃萝卜

　樱桃萝卜的体型比较小，适应能力很强，四季均可种植，其形状与樱桃相似，所以起名为樱桃萝卜，肉质鲜嫩可口，果实直径在2～3厘米左右，可直接进行使用，含有多种维生素，有利于人体健康。

　胡萝卜是伞形科胡萝卜属二年生草本植物，别称红萝卜、甘荀等，为野胡萝卜的变种，原产亚洲西部，分布于欧洲及东南亚地区，我国全国各地广泛栽培，根作蔬菜食用，并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素，下面我们就一起来看一看胡萝卜品种大全吧！

　红森胡萝卜

　红森胡萝卜属杂交品种，芯细，根色、芯色不仅着色好，而且有甜味，口感好，根形呈长圆筒形。中熟品种，吸肥性强，耐寒性优，青肩的发生极少。即使在2～3月晚收品质也很好。须根少，表面非常光滑。

　日本杂交胡萝卜

　日本杂交胡萝卜根形好，直筒形，收尾好，春季不易抽薹，耐裂根，田间保持力好。根色浓，红心，表皮光滑，品质非常优秀。播种后110天可采收，根长18～20厘米，肩宽5厘米，单果重200克左右。株型直立，长势强，耐寒性强，高抗黑枯病。适应性强，可春夏秋播种。

　改良新黑田五寸

　改良新黑田五寸的'生长势强，早期生育好，耐暑性、抗病性较强。肥大好，根部缩尾好，根形优秀。根色深红，根皮光滑。夏季播种，秋、冬收获的丰产品种。

　超级红芯

　超级红芯胡萝卜属抽薹晚、收尾早、三红率高的超级品种，生长势强，耐暑性、抗病性强。根部收尾好，长圆柱形，根长18～22厘米，单根重250～300克。着色好、肥大快商品率高，生育期100天左右，亩产5000千克左右。

　汉城六寸

　汉城六寸胡萝卜的生长速度快，根皮及芯部呈鲜红色。生长势强，不易抽薹，根形均匀一致，商品性好。生育期约100天，根型长圆筒型，根长18～23厘米，单根重250克左右，根径4.0～4.6厘米。抗病性强，高产品种，亩产5000千克以上。

　法国阿雅

　法国阿雅胡萝卜属早熟性突出，根型好，心部颜色佳的早熟品种，为改良黑田五寸系列，大型高产品种。播种后90天采收，根长19～20厘米，肩宽5.5～6厘米。根形好，收尾渐细，根皮橘红色。耐热性好，抗萎缩病及叶斑病。

　红映二号

　红映二号是引自日本的早熟杂交一代胡萝卜优种，播种后95天即可收获。抗抽薹能力特强，适于早春覆膜播种。叶丛挺立，适于密植，产量高。生长强健，肉质根肥大快，低温条件下成形、成色能力强。皮、肉、芯三红，颜色深，着色快，根形整齐，根皮光滑，收尾好，形状好看。

　宝冠胡萝卜

　宝冠胡萝卜为进口品种，根形整齐，一般长20～22厘米粗45厘米左右，尾部收尖好，红心，红肉，红皮，中心轴细小，适于生产加工胡萝卜汁和胡萝卜粒原料，抗旱，耐暑，宜于夏季播种，属高产增收型品种，播后100天左右根重可达250～300克，播后70天起可以开始上市，每亩产成品可达4000千克。

　红芯六号

　红芯六号为杂交种，地上部分长势强而不旺，叶色浓绿生育期105～110天，抗抽薹性极强，适合中国大部分地区春季露地播种或南方地区小拱棚越冬栽培。肉质根光滑整齐，柱形。皮、肉、心浓鲜红色，心柱细，口感好。肉质根长22厘米，粗约4厘米，单根重约200克，亩产量约4000千克。胡萝卜素含量为新黑田五寸的3～4倍，总胡萝卜素140～170毫克/千克，其中β-胡萝卜素含量100～120毫克/千克，是适合鲜食与加工的理想品种。

　 春红二号

　春红二号的生育期90天左右，为早熟品种。根形为整齐的柱形，外表光滑，皮、肉、心均为鲜红色根长18厘米，直径5～6厘米，是适合春夏栽培的早熟耐热品种，亩产量3500～4000千克左右，适合中国大部分地区春播栽培。华北地区北部春露地栽培可在4月初进行，华北地区南部春露地宜在3月下旬播种。

　产地及分类：萝卜又名莱菔、芦菔，为十字花科萝卜属的一、二年生草本植物。我国是萝卜栽培的起源地，自古盛行栽培，在公元前400年的《尔雅》一书即已记载、全国各地都有萝卜栽培，而且品种很多。萝卜的种类可依据根形、根色、用途、生长期长短及栽培等情况分类。

　例如依根形可分为长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等形；依据皮色可分为红、绿、白、紫等色；依用途可分为菜用、水果及加工腌制等类；依生长期的长短可分为早熟、中熟及晚熟等类；在栽培上一般依收获季节分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜及四季萝卜等四类。近年来，嫩萝卜苗也成为萝卜栽培种类之一，受到越来越多消费者喜爱。

　营养价值：萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类、吃萝卜可促进新陈代谢和增进消化淀粉的作用。

　萝卜中稍带辣味成分的芥子油有促进肠胃蠕动功能，使人增加食欲。萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类，亦有助消化的功能，还可促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。所以，在食用过多的面食、豆制品、肉类感到腹胀时，吃些萝卜就可消食除胀。萝卜中的酶类还能分解致癌物质亚硝胺，萝卜的木质素能提高人体巨噬细胞的活力，常吃萝卜有增强免疫功能、预防癌症的作用。

　食用：萝卜既是人们喜爱的蔬菜，又可加工腌制，还可作水果，萝卜到厨师手上可做多种清香、味美、爽口、迷人的莱肴。萝卜不仅可单独做菜，还常与肉类一起做成多种美味佳肴，如萝卜焖牛腩、萝卜焖猪杂、萝卜蟹煲等。厨师们可将红、绿、白、紫等不同色泽的萝卜，精雕细刻成各式花，与月季、玫瑰花放在一起比美，几乎能以假乱真，逗人喜爱。萝卜也可做成点心，如萝卜糕、萝卜酥等；

　良种萝卜甜而不辣，清甜爽口。可作水果食用。

　萝卜是腌制的良好材料，可加工多种美食制品，如鲜香脆嫩的萝卜干，甜酸适口的糖醋萝卜等。

　食疗方：中医认为，萝卜味辛甘、性凉，有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效。适用于消化不良，胃脘胀满，咳嗽痰多，胸闷气喘，伤风感冒等症。《本草纲目》记载，萝卜生吃可止渴消胀气，熟食可以化瘀助消化；民间流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，虽有些夸张，但说明萝卜在防治疾病中具有一定的作用。下面几例食疗方供参考：

　1．感冒：白萝卜250克，洗净切片加水300毫升，文火煎成200毫升，加适量白糖调味，乘热先饮100毫升，半小时后再饮100毫升，

　2．扁桃体炎：白萝卜汁30毫升，甘蔗汁15毫升，加适量白糖水调味，每日3次。

　3．高血压头晕：萝卜汁15毫升口服，每日2次，连服一周即有疗效。

　4．糖尿病：去皮鲜萝卜250-300克，干鲍鱼20-25克，加适量水炖服，隔日一次，6-7次为一疗程。此法有滋阴清热、宽中止渴的功效，常用作糖尿病的辅助治疗。

　注意事项：萝卜一般不和橘子、苹果、梨、葡萄等水果同吃；吃中药、补药尤其是服用人参时一定忌食萝卜。

胡萝卜是什么？是什么颜色的

胡萝卜是伞形科（Umbelliferae）胡萝卜属（）野胡萝卜种的一个变种，能形成肥大的肉质根，二年生草本植物。学名 L.var. DC.[ L.var.（Hoffm.）Arcangeli]。别名较多，红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金、赤珊瑚、黄根等。

胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或**。

二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；

总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

扩展资料：

胡萝卜七大功效

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6、改善贫血

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

7、促进骨骼增长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

百度百科—胡萝卜

人民网—注意！吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌