主料
肥肠
2000g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
辣椒
20g
生姜
8片
大蒜
30g
花椒
3g
料酒
100g
步骤
1.先来介绍下步骤吧，一先把肥肠洗净，外面洗完后，要把肠子翻过来洗，最后用面粉洗，这样面粉可以吧里面的脏东西沾下来，洗的时候在往里面加点酒去去臭味，洗净后在把肠子翻过来在洗一遍，然后烧锅开水，水开了把肥肠放进国内，在往里面加点料酒和生姜去臭和腥味
2.出锅后的肥肠很是缩了不少啊，晾凉后斜刀切成小段段
3.热锅倒入适量的油
4.在倒入两勺豆瓣酱，豆瓣酱炸的颜色炒的稍微深点了，味也出来了
5.在准备大蒜、干辣椒、花椒适量
6.就可以吧花椒大蒜辣椒都到进去炒香
7.配料都炒香后，在把肥肠到进去爆炒，在加入点料酒，因为肥肠里面有油，可以多炒会，把肥肠炒的稍微干一点这样会更好吃哟
8.在往里面加点老抽，让肥肠穿上深色的衣服，是不是更好看，更有食欲了呢
9.最后加入适量的水，用大火烧开，转中火煮，要多煮一段时间哟，要肥肠软点，但不嫩没嚼劲要不就不好吃了，所以要看好了哟
10.这个也是要放到火锅里面的辣油，是用来调辣度用的，是用辣椒末、盐、胡椒粉、十三香、鸡精、大蒜末、葱花炸的，把这些调料搅拌下，然后把油烧开在网上面浇就可以了，当时就能闻到香味哟，最后把辣椒油到入肥肠锅内就可以开动咯
萝卜火锅原料:白萝卜1000克，肥瘦猪肉100克，植物油30克，干红辣椒20克，花椒4克，精盐3克，味精2克，料酒3克，酱油4克，香葱10克，姜10克。
做法: 1.将猪肉洗净，切成薄片。白萝卜去皮、洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。香葱切段，姜切片。
2、将植物油倒入热炒锅内，置火上烧热，放入花椒烹炸，倒入葱段、姜片、于红辣椒，待烹出香味后，倒入肉片煸炒，加入料酒、酱油调味。
3、往炒锅中加入清水1000克，烧沸后放入萝卜片，煮熟后倒入火锅中即可。
做法一
1.羊肉切块，准备好姜蒜。
2.起一油锅，将羊肉、姜蒜爆炒一下，再烹入料酒。
3.移入电饭煲，用牛羊肉档煮。
4.将电饭煲煮好的羊肉倒入火锅
5.加入红薯粉条，萝卜。
6.在这个寒冷的季节里，吃着热呼呼的羊肉萝卜火锅渡过一个浪漫的元宵情人节，真的是天生绝配。
做法二
羊肉萝卜火锅
羊肉500克，白萝卜400克，苹果5克，陈皮、生姜、荜拨和胡椒各3克，精盐6克，味精和葱各适量。
羊肉萝卜火锅的做法:
1.将羊肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅内焯去血水，捞出后再用凉水漂洗干净，切成丁;萝卜洗净，切成O.3厘米厚的片;把苹果、陈皮、姜放进洁净的纱布袋内，扎上口;胡椒拍碎，葱切段，姜洗净拍破。
2。将羊肉丁和装有陈皮等药包同置于锅中，放入清水、姜、葱等，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再移小火煨半小时后倒人点燃的火锅中，待羊肉八成熟后下人萝卜片，至肉熟烂，捞出药包，除去姜、葱，撤人精盐、味精和胡椒粉即成。
人参忌萝卜相克:同食伤元气
做法三
羊肉500克，白萝卜400克，苹果5克，陈皮、生姜、荜拨和胡椒各3克，精盐6克，味精和葱各适量。
1.将羊肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅内焯去血水，捞出后再用凉水漂洗干净，切成丁;萝卜洗净，切成O.3厘米厚的片;把苹果、陈皮、良姜和荜拨放进洁净的纱布袋内，扎上口;胡椒拍碎，葱切段，姜洗净拍破。
2。将羊肉丁和装有陈皮等药包同置于锅中，放入清水、姜、葱等，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再移小火煨半小时后倒人点燃的火锅中，待羊肉八成熟后下人萝卜片，至肉熟烂，捞出药包，除去姜、葱，撤人精盐、味精和胡椒粉即成
