用料 ?
黄油 60克
细砂糖 50克
鸡蛋 1个（50克）
鲜奶 50克
低筋面粉 100克
泡打粉 3/4小匙
葡萄干 50克
朗姆酒 30克
朗姆葡萄干麦芬蛋糕的做法 ?
准备工作：1.葡萄干洗净，用朗姆酒浸泡四个小时， 朗姆酒只是浸泡用，所以没过葡萄干就行了。手快倒多了，结果被骂得。
2. 黄油切小块，室温软化。
各种材料：低筋面粉，黄油，鲜奶，细砂糖，泡开后又挤干水分的葡萄干，泡打粉。
1.黄油加入细砂糖，先手动拌匀，然后低速转中速打至膨发。2.分次少量加入全蛋液搅拌融合成乳膏状。3.分两次加入粉类和鲜奶，用橡皮刮刀翻拌均匀。4.加入葡萄干，拌匀。
装入模具七分满，表面再撒些葡萄干。（量少了点，有的没到七分。。。）
预热，以上下火170度，中层烤25分钟，香甜可口的朗姆葡萄干麦芬蛋糕完成~！
小贴士
没时间浸泡葡萄干也可以用盖上保鲜膜用微波炉加热60秒。
麦芬蛋糕
材料：低筋面粉125g、抹茶粉10g、糖60g、全蛋1个、牛奶70g、玉米油65g、泡打粉5g
做法：抹茶粉、低筋面粉、泡打粉、糖粉类搅拌均匀；鸡蛋、牛奶、玉米油搅匀，倒入粉类中，搅拌至无颗粒糊状，倒入蛋糕杯里，撒上杏仁片，空气炸锅150度烤20分钟就好了
