奇香骨汤面的做法：
主料
面条400g
辅料
油适量
盐适量
大白菜适量
黑木耳适量
大骨汤适量
胡椒粉适量
酱油适量
香菜适量
大葱适量
紫菜适量
步骤
1.大白菜切丝，黑木耳泡发切丝，大葱切成葱花，
2.准备面条，
3.准备大骨，
4.锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，
5.下白菜丝和木耳丝翻炒，
6.加入酱油，
7.加入大骨汤，
8.加入紫菜，大火煮开，
9.加入胡椒粉，
10.下入面条，煮至断生，
11.加入盐，
12.撒上香菜末即可。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。 因此，用骨头汤搭配各种蔬菜煮成汤面，作为早餐，既营养，又健康。此次的配菜添加了黑木耳、香菇、白菜和紫菜。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质、脑血栓、眩晕症、呼吸困难等人具有良好特效的食品。
工艺：煮
口味：家常味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.黑木耳和香菇提前泡发，并切成丝，白菜切丝，大葱切成葱花，
2.锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，下黑木耳丝翻炒，
3.下香菇丝翻炒出香味，
4.下入白菜丝翻炒，
5.加少许酱油，翻炒均匀，
6.加半锅水，
7.下入挂面，
8.加入1碗骨头汤，
9.中火煮开锅，加适量紫菜，将挂面煮至断生，
10.加入盐，再煮1分钟，即可关火
汤面中的配菜，可根据个人口味相应调整，春天了各种新鲜的绿叶菜都上市了，放一些在面条中，既营养，又看着让人特别有食欲
