纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，防止大肠癌、降低胆固醇、软化血管、防止高血压和动脉硬化，抑制艾滋病毒等功能。
它们可清除体内致癌的物质、提高记忆力、保肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食欲;可调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于常用的乳酸菌微生态制剂;纳豆发酵产生的粘性物质，被覆盖胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。纳豆是一种新兴的保健食品，就是黄豆发酵之后形成的食物。吃纳豆能有一定的好处，具体来说有以下几点：
1、可以减肥。纳豆含有一些营养物质，可以使人有饱腹感，可以减少人体对于脂肪的吸收，而加速体内脂肪的代谢和促进钠脂肪燃烧。这样防止脂肪堆积，而达到减肥的目的。
2、降低血压。因为纳豆可以改善血管的内环境，清除体内的垃圾，降血脂，这样可以达到间接降低血压的目的。
3、补钙，可以防止和治疗骨质疏松。
4、抗衰老，对于过早生成的脸部皱纹、黄褐斑，都有很好的祛除作用。
